Petits pains au thon à la libanaise

1. Ouvrez les petits pains en deux et étalez-y le houmous.
2. Recouvrez de quelques pousses d’épinards, puis répartissez la tomate taillée en rondelles par-dessus.
3. Egouttez le thon et partagez-le sur les deux pains. Arrosez d’un peu de jus de citron, ajoutez quelques feuilles de menthe et des rondelles d’olives.
4. Fermez et dégustez.

Conseil culinair

Pour un goût plus relevé, utilisez le houmous piquant. Vous pouvez également remplacer la tomate fraîche par des tomates séchées à l’huile bien égouttées.