Het is onze missie om je te ondersteunen bij beter eten en beter leven. Dat doen we niet alleen met een zorgvuldig geselecteerd assortiment en voedzame recepten, maar ook met concreet en betrouwbaar voedingsadvies. Daarom stellen we je graag voor aan Fiona Cappuyns, onze voedingsdeskundigen.
Achter de Nutri-tips in onze magazines en op sociale media schuilt de expertise van Fiona. Als voedingsdeskundige vertaalt ze wetenschap naar heldere, haalbare tips die passen in een voedzaam én plezierig eetpatroon. Op deze pagina ontdek je alvast een voorproefje van haar zomeradvies.
Zie je dit logo opduiken in ons magazine of op onze website? Dan vind je er een extra tip of info over voedingswaarden en een evenwichtige levensstijl. Onze nutritioniste Fiona Cappuyns wijst je de weg.
Benieuwd naar de tips van Fiona? Hieronder onthullen we alvast een paar die je vast en zeker kunt toepassen deze zomer.
In de zomer is het extra belangrijk om je lichaam te ondersteunen met de juiste voeding. Kies daarom voor seizoensproducten die je energie geven én je goed doen voelen. Denk aan komkommer: deze groente is rijk aan water en antioxidanten en helpt je gehydrateerd te blijven. Frambozen en bramen zitten vol vezels en vitamine C die je immuunsysteem een natuurlijke boost geven en je cellen beschermen tegen oxidatieve stress. En vergeet kersen niet: dankzij hun hoge gehalte aan antioxidanten en melatonine dragen ze bij aan het verminderen van ontstekingen en bevorderen ze een diepe, herstellende slaap. Zo geniet je van de zomer met een bord vol vitaliteit.
Deze kleurrijke, frisse creaties zien er niet alleen goed uit, maar werken ook ondersteunend voor je gezondheid. Ze zijn rijk aan vitaminen en antioxidanten, licht verteerbaar en bevatten nauwelijks calorieën. Door overschotten van groenten, fruit, eetbare bloemen of verse kruiden te mixen, maak je in een handomdraai een origineel, gezond dessert. Het is een slimme manier om voedselverspilling tegen te gaan en tegelijk van de pure smaken van het seizoen te genieten.
Kant-en-klare sauzen bevatten vaak toegevoegde suikers, zout, smaakversterkers en bewaarmiddelen. Met een zelfgemaakte vinaigrette op basis van extra vierge olijfolie, verse citroen of azijn en aromatische kruiden geef je je gerechten niet alleen meer smaak, maar ook meer voedingswaarde. Voeg de dressing pas na het koken toe om de gezonde vetzuren in de olie te behouden. Zo breng je je salades en groenten op een eenvoudige, gezonde manier op smaak.
Wanneer je voedsel boven open vuur bereidt, kunnen er schadelijke stoffen ontstaan zoals polycyclische aromatische koolwaterstoffen (PAK’s). Deze stoffen zijn gelinkt aan gezondheidsrisico’s wanneer ze in grote hoeveelheden worden opgenomen. Grill daarom met indirecte hitte of gebruik een grillplaat, zodat je gerechten mooi garen zonder te verbranden. Zo geniet je zorgeloos van een heerlijke barbecue, zonder in te boeten op smaak of gezondheid.
Gasbarbecues veroorzaken minder rookontwikkeling dan houtskool, wat helpt om de vorming van toxische verbindingen te vermijden. Bovendien biedt een gasbarbecue een stabielere temperatuur, waardoor je de controle behoudt over het bereidingsproces. Dit zorgt niet alleen voor veiligere bereidingen, maar ook voor een betere smaak en textuur. Voedzaam barbecueën begint bij de juiste keuze van je toestel.
Geef je lichaam deze zomer een boost met evenwichtige en voedzame producten die je energie geven en bijdragen aan een gezonde levensstijl. Organiseer je een gezellige familiepicknick? Dan mogen deze producten zeker niet ontbreken op je boodschappenlijstje voor een bruisende zomerdag:
