Overslaan
Delhaize logo

Welkom

Naar mijn profiel
0

Belangrijk berichtProductterugroeping - Delhaize vraagt haar klanten om de producten « Groentechips (zeezout) van het merk Delhaize Bio » en « Chips stripes & blues sea salt van het merk Terra » niet te consumeren en terug te brengen naar een verkooppunt.Lees meer >

Recept zoekresultatenZeebrasem in de oven op Provençaalse wijze
Delhaize logo
  • Zeebrasem in de oven op Provençaalse wijze
    A

Zeebrasem in de oven op Provençaalse wijze

Moeilijkheid

Gemiddeld

Duur

30-60 min.

Budget

€€

Score

Nog niet beoordeeld
Gluten vrij
Moederdag,Romantisch diner
Hoofdgerecht
Zeebrasem in de oven op Provençaalse wijzeA

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 1 aubergine (300 g)
  • 1 courgette (300 g)
  • gedroogde oregano en rozemarijn
  • 6 eetlepels olijfolie
  • 1 rode paprika
  • 1 teentje look
  • 1 ui
  • venkelzaadjes
  • 5 cl witte wijn
  • 2 zeebrasems

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten
  • Aubergines | Cat1
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    Dit product is niet meer beschikbaar
    F1986053100301110000
  • Goudbrasem
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    +/- 415 gr
    +/-17,99€/kg
    +/-€7,47
    F2002052800219100000
  • Blanc de Blancs Sec
    Dit product is niet meer beschikbaar
    S2010093000211970060
  • Kruiden | Venkel | Gemalen
    Dit product is niet meer beschikbaar
    S2015011300012550000
  • Begin met koken

    1. Fruit in een braadpan met 4 eetlepels olie op een zacht vuur de versnipperde ui, de paprika in reepjes, de aubergine in blokjes en de courgette in halve schijfjes. Zet het deksel op de pan en laat slinken op een zacht vuur.
    2. Snij ondertussen de tomaten in twee, ontpit ze en snij ze in grote blokjes. Doe ze ook in de braadpan, samen met het geperste teentje look, de oregano en de rozemarijn. Doe er zout en peper op en laat nog 10 minuten sudderen op een heel zacht vuurtje, met het deksel op de pan. Verwarm de oven voor op th. 6-180°C.
    3. Was de brasems en droog ze af. Kruid ze binnenin en doe er venkelzaadjes bij. Maak aan elke zijde 2 schuine insnijdingen in het vel.
    4. Olie een grote ovenschotel in en spreid daarin de groenten uit. Overgiet met witte wijn en leg daarop de zeebrasems; smeer ze in met olie, doe er zout en peper op. Laat 20 min. bakken in de oven. Dien heet op.

    Nutritionele informatie

    Per 100g bereid recept: energie (kJ): 427; energie (kCal): 103; vetten (g): 7,8; verzadigde vetten (g): 1,2; koolhydraten (g): 2,6; suikers (g): 1,8; vezels (g): 1,5; eiwitten (g): 4,5; zout (g): 0. Energie (kcal/portie): 292,21
    Disclaimer Nutri-Score
    De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
    Score
    Nog niet beoordeeld
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Frans
    Gluten vrij
    Moederdag,Romantisch diner
    Diner
    Lente,Zomer
    Hoofdgerecht
    • Zeebrasem in de oven op Provençaalse wijze
      A

    Winkelen voor dit recept

    Noodzakelijke ingrediënten
  • Aubergines | Cat1
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    Dit product is niet meer beschikbaar
    F1986053100301110000
  • Goudbrasem
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    +/- 415 gr
    +/-17,99€/kg
    +/-€7,47
    F2002052800219100000
  • Blanc de Blancs Sec
    Dit product is niet meer beschikbaar
    S2010093000211970060
  • Kruiden | Venkel | Gemalen
    Dit product is niet meer beschikbaar
    S2015011300012550000