Stoofpotje van kapoenbouten met morieljes en wortelgroenten
Makkelijk, > 60 min.
Zalm met fijne groentjes
Makkelijk
< 30 min.
4/5
Ingrediënten voorPorties
4 porties
- 600 g zalmfilet
- 6 wortelen
- 3 stengels witte selder
- 1 courgette
- 600 g krieltjes
- 2 dl room
- 1 bokaal visfond
- 3 el olijfolie
- 20 g boter
- 1/2 bosje bieslook
- peper
- 600 g zalmfilet
- 6 wortelen
- 3 stengels witte selder
- 1 courgette
- 600 g krieltjes
- 2 dl room
- 1 bokaal visfond
- 3 el olijfolie
- 20 g boter
- 1/2 bosje bieslook
- peper
Begin met koken
: 25 min.
1
Schil de krieltjes en kook ze ± 12 min.
2
Snijd de selder, de courgette en de wortelen in brunoise (kleine blokjes). Fruit ze 5 min in een sauteerpan met de olijfolie, voeg de visfond toe en laat 5 min pruttelen.
3
Snijd de zalm in 4 stukken en bak hem 1 min per kant goudbruin op een vrij hoog vuur, in een pan met de gesmolten boter. Breng op smaak en haal van het vuur. Laat 2 min rusten.
4
Giet de room op de fijne groentjes en laat nog 2 min pruttelen. Voeg de gehakte bieslook toe en breng verder op smaak.
1
Schil de krieltjes en kook ze ± 12 min.
2
Snijd de selder, de courgette en de wortelen in brunoise (kleine blokjes). Fruit ze 5 min in een sauteerpan met de olijfolie, voeg de visfond toe en laat 5 min pruttelen.
3
Snijd de zalm in 4 stukken en bak hem 1 min per kant goudbruin op een vrij hoog vuur, in een pan met de gesmolten boter. Breng op smaak en haal van het vuur. Laat 2 min rusten.
4
Giet de room op de fijne groentjes en laat nog 2 min pruttelen. Voeg de gehakte bieslook toe en breng verder op smaak.
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 506; energie (kCal): 122; vetten (g): 8,2; verzadigde vetten (g): 2,9; koolhydraten (g): 6; suikers (g): 1,8; vezels (g): ; eiwitten (g): 5,6; zout (g): 0,2. Energie (kcal/portie): 788,73
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 506; energie (kCal): 122; vetten (g): 8,2; verzadigde vetten (g): 2,9; koolhydraten (g): 6; suikers (g): 1,8; vezels (g): ; eiwitten (g): 5,6; zout (g): 0,2. Energie (kcal/portie): 788,73
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Gluten vrij
Moederdag,Romantisch diner
Diner
Lente,Zomer
Hoofdgerecht
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
Gabriel
Zalmfilet | Belle-Vue
+/- 650 gr
+/-€20,79
Delhaize
Wortelen Bos | Verpakt
1 st
€2,19
Delhaize
Groene selder | Verpakt per stuk | Cat1
1 st
€1,59
Delhaize
Courgette | 1Stuk
1 st
€0,99
Delhaize
Mini | kriel 500g
2 × 500 gr
€3,78
Delhaize
Room 35%
20 cl
€0,91
Knorr
Finesse Bouillon | Vis | 12 Bouillonblokjes
12 x 10 gr
€2,99
Paysan Breton
Boter | Gezouten
125 gr
€2,39
Delhaize
Bieslook | Kruiden | Verpakt
20 gr
€1,65
Reeds in je keuken
Delhaize
Olijfolie | Extra vierge
50 cl
€4,95
365
Kruiden | Peper | Gemalen
100 gr
€1,25
