Salade van op de barbecue geblakerde groenten

Makkelijk

> 60 min.

0/5

Ingrediënten voorPorties

4 porties

2 zoete puntpaprika’s
1 grote paprika
4 trostomaten
1 preiwit
1 aubergine
1 courgette
2 grote sjalotten
2 grote aardappelen
8 takjes kruiden naar keuze: oregano, tijm, basilicum ...
4 el olijfolie
peper

2 zoete puntpaprika’s
1 grote paprika
4 trostomaten
1 preiwit
1 aubergine
1 courgette
2 grote sjalotten
2 grote aardappelen
8 takjes kruiden naar keuze: oregano, tijm, basilicum ...
4 el olijfolie
peper

Begin met koken

: 15 min. + 45 min. kooktijd (+ 20 min. afkoeltijd)

Zet een plancha op de barbecue. Pel enkel de sjalotten en schik ze met de overige hele groenten op de plancha.Bak ze +- 45 min. tot ze zwartgeblakerd zijn. Draai ze tussentijds af en toe om.

Doe de groenten in een grote schaal, dek ze hermetisch af en laat ze afkoelen. Schil en ontpit de groenten indien nodig. Schik deze op de dienschotel, besprenkel alles met olijfolie, kruid met peper, zout en bestrooi met plukjes kruiden. Serveer eventueel bij de vlees- of visgrillades. Dankzij deze techniek hebben de groenten een heerlijke gerookte smaak.

Zet een plancha op de barbecue. Pel enkel de sjalotten en schik ze met de overige hele groenten op de plancha.Bak ze +- 45 min. tot ze zwartgeblakerd zijn. Draai ze tussentijds af en toe om.

Nutritionele informatie

Per 100 g: Energie: 54,2 kcal - Vetten: 2,6 g - Koolhydraten: 5,4 g - Vezels: 1,8 g - Eiwitten: 1,3 g

Wat is de Nutri-Score?

Disclaimer Nutri-Score

De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.