Salade met burrata, courgettes en gemarineerde abrikozen
Makkelijk, 30-60 min.
Salade van op de barbecue geblakerde groenten
Makkelijk
> 60 min.
0/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 4 porties
Sluiten
Porties op maat van jouw gezin
Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.
- 2 zoete puntpaprika’s
- 1 grote paprika
- 4 trostomaten
- 1 preiwit
- 1 aubergine
- 1 courgette
- 2 grote sjalotten
- 2 grote aardappelen
- 8 takjes kruiden naar keuze: oregano, tijm, basilicum ...
- 4 el olijfolie
- peper
- 2 zoete puntpaprika’s
- 1 grote paprika
- 4 trostomaten
- 1 preiwit
- 1 aubergine
- 1 courgette
- 2 grote sjalotten
- 2 grote aardappelen
- 8 takjes kruiden naar keuze: oregano, tijm, basilicum ...
- 4 el olijfolie
- peper
Begin met koken
: 15 min. + 45 min. kooktijd (+ 20 min. afkoeltijd)
- 1Zet een plancha op de barbecue. Pel enkel de sjalotten en schik ze met de overige hele groenten op de plancha.Bak ze +- 45 min. tot ze zwartgeblakerd zijn. Draai ze tussentijds af en toe om.
- 2Doe de groenten in een grote schaal, dek ze hermetisch af en laat ze afkoelen. Schil en ontpit de groenten indien nodig. Schik deze op de dienschotel, besprenkel alles met olijfolie, kruid met peper, zout en bestrooi met plukjes kruiden. Serveer eventueel bij de vlees- of visgrillades. Dankzij deze techniek hebben de groenten een heerlijke gerookte smaak.
- 1Zet een plancha op de barbecue. Pel enkel de sjalotten en schik ze met de overige hele groenten op de plancha.Bak ze +- 45 min. tot ze zwartgeblakerd zijn. Draai ze tussentijds af en toe om.
- 2Doe de groenten in een grote schaal, dek ze hermetisch af en laat ze afkoelen. Schil en ontpit de groenten indien nodig. Schik deze op de dienschotel, besprenkel alles met olijfolie, kruid met peper, zout en bestrooi met plukjes kruiden. Serveer eventueel bij de vlees- of visgrillades. Dankzij deze techniek hebben de groenten een heerlijke gerookte smaak.
Per 100 g: Energie: 54,2 kcal - Vetten: 2,6 g - Koolhydraten: 5,4 g - Vezels: 1,8 g - Eiwitten: 1,3 g
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Nutritionele informatie
Per 100 g: Energie: 54,2 kcal - Vetten: 2,6 g - Koolhydraten: 5,4 g - Vezels: 1,8 g - Eiwitten: 1,3 g
Vegan
Barbecue
Zomer
Bijgerechten
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
- Delhaize Paprika | Snack3 × 175 gr3 voor €549
- Delhaize Kerstomaten | Rood250 gr3 voor €599
- Delhaize Preibundel1 st09
- Delhaize Aubergine1 st79
- Delhaize Courgette1 st75
- Delhaize Sjalot | Ui | Netje500 gr19
- Delhaize Aardappelen bloemig | Bio2 kg1+1 gratis
99 - Santa Maria Kruiden | Oregano5 gr95
- Delhaize Olijfolie | Extra vierge | Bio50 cl99
- Delhaize Kruiden | Peper | Zwart | Gemalen38 gr19
