Recept zoekresultatenWortelsalade met amandelen en kruiden
Delhaize logo
  • Wortelsalade met amandelen en kruiden
    A
Wortelsalade met amandelen en kruidenA

Wortelsalade met amandelen en kruiden

Makkelijk
30-60 min.
5/5

Ingrediënten voorPorties

5 porties
  • 500 g dikke wortelen
  • 1/2 kl gemalen komijn
  • 50 g gepelde amandelen
  • 1 kleine rode ui
  • 4 el olijfolie
  • peper
  • 8 takjes platte peterselie
  • 8 takjes verse koriander
  • 2 el wijnazijn
  • 500 g dikke wortelen
  • 1/2 kl gemalen komijn
  • 50 g gepelde amandelen
  • 1 kleine rode ui
  • 4 el olijfolie
  • peper
  • 8 takjes platte peterselie
  • 8 takjes verse koriander
  • 2 el wijnazijn

Begin met koken

1
Snij de geschraapte wortelen in staafjes of ringetjes. Doe ze in een steelpan met lichtgezouten kokend water en giet ze na ongeveer 3 min. af, ze moeten knapperig blijven. Spoel ze lang onder koud water en laat ze uitlekken.
2
Rooster de amandelen in een antikleefpan zonder vetstof en hak ze vervolgens grof.
3
Doe de fijngesnipperde kruiden en ui in een grote kom. Voeg de wortelen toe, de amandelen, de azijn, de olie en de komijn. Meng goed en breng op smaak met peper en zout.
4
Dek af en laat 1 u. voor het serveren in de koelkast rusten.
5
Serveer fris bij geroosterd vlees. Ook heel lekker voor een oosterse mezze.
1
Snij de geschraapte wortelen in staafjes of ringetjes. Doe ze in een steelpan met lichtgezouten kokend water en giet ze na ongeveer 3 min. af, ze moeten knapperig blijven. Spoel ze lang onder koud water en laat ze uitlekken.
2
Rooster de amandelen in een antikleefpan zonder vetstof en hak ze vervolgens grof.
3
Doe de fijngesnipperde kruiden en ui in een grote kom. Voeg de wortelen toe, de amandelen, de azijn, de olie en de komijn. Meng goed en breng op smaak met peper en zout.
4
Dek af en laat 1 u. voor het serveren in de koelkast rusten.
5
Serveer fris bij geroosterd vlees. Ook heel lekker voor een oosterse mezze.
Nutritionele informatie
A
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 555; energie (kCal): 134; vetten (g): 10,4; verzadigde vetten (g): 1,1; koolhydraten (g): 6,6; suikers (g): 3,7; vezels (g): 3,6; eiwitten (g): 2,6; zout (g): 0,1. Energie (kcal/portie): 198,86
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.

Score

Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!

Nutritionele informatie

Per 100g bereid recept: energie (kJ): 555; energie (kCal): 134; vetten (g): 10,4; verzadigde vetten (g): 1,1; koolhydraten (g): 6,6; suikers (g): 3,7; vezels (g): 3,6; eiwitten (g): 2,6; zout (g): 0,1. Energie (kcal/portie): 198,86
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
Orientaals
Vegan
Barbecue,Picknick
Overig
Lente,Zomer
Bijgerechten

Ingrediënten voor 5 personen

Toon:

Gesneden wortelen | Bio

Delhaize

Gesneden wortelen | Bio

2 × 450 gr

Bio

€2,58

Kruiden | Komijn | Gemalen

Delhaize

Kruiden | Komijn | Gemalen

38 gr

€2,05

Amandelen | Wit

Delhaize

Amandelen | Wit

200 gr

€4,49

Rode uien | Netje

Delhaize

Rode uien | Netje

400 gr

€1,99

Bladpeterselie Verpakt

Delhaize

Bladpeterselie Verpakt

100 gr

€1,49

Koriander | Kruiden | Verpakt

Delhaize

Koriander | Kruiden | Verpakt

20 gr

€1,65

Natuurazijn

Delhaize

Natuurazijn

1,5 l

Kleine Leeuw, kleine prijs

€0,52

Reeds in je keuken

Olijfolie | Extra vierge

Delhaize

Olijfolie | Extra vierge

50 cl

€4,95

Kruiden | Peper | Gemalen

365

Kruiden | Peper | Gemalen

100 gr

Kleine Leeuw, kleine prijs

€1,25

Totaal:
€14,77