Tagliata van rundvlees met wasabisaus en stoemp met oesterzwammen
Bereidingstijd:30-60 min.Moeilijkheidsgraad:Makkelijk
Viscurry met groenten
Makkelijk
30-60 min.
4/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 4 porties
Sluiten
Porties op maat van jouw gezin
Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.
- 125 g Bulgaarse natuuryoghurt
- 1 handvol geroosterde pinda’s
- 1 el kerriepoeder
- 1 teentje knoflook
- 2 el mix 4 olie
- 600 g mix van gepelde scampi’s en van vis naar keuze (zalm enz.)
- verse koriander voor de afwerking
- 5 cl verse room
- 25 cl water
- 1 aubergine
- peper
- 2 tomaten
- 1 ui
- 1 vetarm visbouillonblokje
- 125 g Bulgaarse natuuryoghurt
- 1 handvol geroosterde pinda’s
- 1 el kerriepoeder
- 1 teentje knoflook
- 2 el mix 4 olie
- 600 g mix van gepelde scampi’s en van vis naar keuze (zalm enz.)
- verse koriander voor de afwerking
- 5 cl verse room
- 25 cl water
- 1 aubergine
- peper
- 2 tomaten
- 1 ui
- 1 vetarm visbouillonblokje
Begin met koken
: 15 min. + 15 min. kooktijd
- 1Snij de ongeschilde aubergine(s) in blokjes. Pel en ontpit de tomaten, snij ze in grote stukken.
- 2Doe de olie in een diepe pan en bak er de gehakte ui en de geperste knoflook 2 min. in aan op zacht vuur. Bestrooi met het kerriepoeder, roer 1 min., voeg dan de tomaten toe, de aubergines, het water en het verkruimelde bouillonblokje. Breng aan de kook, zet een deksel op de pan en laat 10 min. pruttelen op zacht vuur. Doe er dan yoghurt en de room bij en meng.
- 3Snij de vis in stukken, leg ze met de scampi’s mee in de pan. Dek af en laat nog 5 min. pruttelen.
- 4Kruid af en dien goed warm op, bestrooid met de grofgehakte pinda’s en met koriander. Serveer met basmatirijst en/of geroosterd naanbrood.
- 1Snij de ongeschilde aubergine(s) in blokjes. Pel en ontpit de tomaten, snij ze in grote stukken.
- 2Doe de olie in een diepe pan en bak er de gehakte ui en de geperste knoflook 2 min. in aan op zacht vuur. Bestrooi met het kerriepoeder, roer 1 min., voeg dan de tomaten toe, de aubergines, het water en het verkruimelde bouillonblokje. Breng aan de kook, zet een deksel op de pan en laat 10 min. pruttelen op zacht vuur. Doe er dan yoghurt en de room bij en meng.
- 3Snij de vis in stukken, leg ze met de scampi’s mee in de pan. Dek af en laat nog 5 min. pruttelen.
- 4Kruid af en dien goed warm op, bestrooid met de grofgehakte pinda’s en met koriander. Serveer met basmatirijst en/of geroosterd naanbrood.
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 449; energie (kCal): 108; vetten (g): 6,8; verzadigde vetten (g): 2; koolhydraten (g): 5,7; suikers (g): 2,6; vezels (g): 1,1; eiwitten (g): 5,7; zout (g): 0,5. Energie (kcal/portie): 466,45
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 449; energie (kCal): 108; vetten (g): 6,8; verzadigde vetten (g): 2; koolhydraten (g): 5,7; suikers (g): 2,6; vezels (g): 1,1; eiwitten (g): 5,7; zout (g): 0,5. Energie (kcal/portie): 466,45
Gluten vrij
Moederdag
Diner
Lente
Hoofdgerecht
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
- Pur Natur Yoghurt | Natuur | Greek style| Bio700 gr2de tegen -40%
29 - Delhaize Pindanoten | Geroosterd-Gezouten275 gr94
- So Thai Paste | Red curry110 gr2 = -25% | 4 = -30%55
- Delhaize Lookbol | Netje75 gr49
- Delhaize Olie | Zonnebloem1 l89
- Delhaize Roze garnalen | Gepeld3 × 200 gr99
- Delhaize Koriander | Verpakt20 gr25
- Delhaize Room | Zuur | 15 % V.G.200 gr09
- Spa Mineraalwater | Plat | Niet Bruisend6 x 1,5 l2de tegen -30%09
- Delhaize Gegrilde Aubergines500 gr25
- Delhaize Tomaat | Yoom2 × 250 gr49
- Delhaize Kruiden | Peper | Zwart | Gemalen38 gr09
- Delhaize Witte uien | Netje400 gr19
- Knorr Finesse Bouillon | Vis | 12 Bouillonblokjes12 x 10 gr09
