Tagliata van rundvlees met wasabisaus en stoemp met oesterzwammen
Makkelijk, 30-60 min.
Productterugroeping:« VEGAN GIRASOLI SPINAZIE 250G »Lees meer >
Viscurry met groenten
Makkelijk
30-60 min.
5/5
Ingrediënten voorPorties
4 porties
- 125 g Bulgaarse natuuryoghurt
- 1 handvol geroosterde pinda’s
- 1 el kerriepoeder
- 1 teentje knoflook
- 2 el mix 4 olie
- 600 g mix van gepelde scampi’s en van vis naar keuze (zalm enz.)
- verse koriander voor de afwerking
- 5 cl verse room
- 25 cl water
- 1 aubergine
- peper
- 2 tomaten
- 1 ui
- 1 vetarm visbouillonblokje
- 125 g Bulgaarse natuuryoghurt
- 1 handvol geroosterde pinda’s
- 1 el kerriepoeder
- 1 teentje knoflook
- 2 el mix 4 olie
- 600 g mix van gepelde scampi’s en van vis naar keuze (zalm enz.)
- verse koriander voor de afwerking
- 5 cl verse room
- 25 cl water
- 1 aubergine
- peper
- 2 tomaten
- 1 ui
- 1 vetarm visbouillonblokje
Begin met koken
: 15 min. + 15 min. kooktijd
1
Snij de ongeschilde aubergine(s) in blokjes. Pel en ontpit de tomaten, snij ze in grote stukken.
2
Doe de olie in een diepe pan en bak er de gehakte ui en de geperste knoflook 2 min. in aan op zacht vuur. Bestrooi met het kerriepoeder, roer 1 min., voeg dan de tomaten toe, de aubergines, het water en het verkruimelde bouillonblokje. Breng aan de kook, zet een deksel op de pan en laat 10 min. pruttelen op zacht vuur. Doe er dan yoghurt en de room bij en meng.
3
Snij de vis in stukken, leg ze met de scampi’s mee in de pan. Dek af en laat nog 5 min. pruttelen.
4
Kruid af en dien goed warm op, bestrooid met de grofgehakte pinda’s en met koriander. Serveer met basmatirijst en/of geroosterd naanbrood.
1
Snij de ongeschilde aubergine(s) in blokjes. Pel en ontpit de tomaten, snij ze in grote stukken.
2
Doe de olie in een diepe pan en bak er de gehakte ui en de geperste knoflook 2 min. in aan op zacht vuur. Bestrooi met het kerriepoeder, roer 1 min., voeg dan de tomaten toe, de aubergines, het water en het verkruimelde bouillonblokje. Breng aan de kook, zet een deksel op de pan en laat 10 min. pruttelen op zacht vuur. Doe er dan yoghurt en de room bij en meng.
3
Snij de vis in stukken, leg ze met de scampi’s mee in de pan. Dek af en laat nog 5 min. pruttelen.
4
Kruid af en dien goed warm op, bestrooid met de grofgehakte pinda’s en met koriander. Serveer met basmatirijst en/of geroosterd naanbrood.
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 449; energie (kCal): 108; vetten (g): 6,8; verzadigde vetten (g): 2; koolhydraten (g): 5,7; suikers (g): 2,6; vezels (g): 1,1; eiwitten (g): 5,7; zout (g): 0,5. Energie (kcal/portie): 466,45
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 449; energie (kCal): 108; vetten (g): 6,8; verzadigde vetten (g): 2; koolhydraten (g): 5,7; suikers (g): 2,6; vezels (g): 1,1; eiwitten (g): 5,7; zout (g): 0,5. Energie (kcal/portie): 466,45
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Gluten vrij
Moederdag,Romantisch diner
Diner
Lente,Zomer
Hoofdgerecht
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
Arla
Skyr | Yoghurt | Natuur
150 gr
€1,75
Delhaize
Pindanootjes | Grill-Zout
100 gr
€0,78
Devos & Lemmens
Saus | Curry
30 cl
€2,45
Delhaize
Lookbol | Netje
75 gr
€1,79
Vandemoortele
Fondue olie
1 l
€9,99
Delhaize
Gepelde garnalen 21/25
2 × 450 gr
€28,98
Delhaize
Fijngesneden koriander
50 gr
€1,25
Delhaize
Room 35%
20 cl
€0,91
Chaudfontaine
Mineraalwater | Niet bruisend | PET fles
6 x 1,5 l
€5,89
Delhaize
Aubergine | 1Stuk
1 st
€1,25
Delhaize
Tomaat | Yoom
2 × 250 gr
€6,98
Reeds in je keuken
365
Kruiden | Peper | Gemalen
100 gr
€1,25
Delhaize
Gele uien | Netje
500 gr
€1,99
Knorr
Finesse Bouillon | Vis | 12 Bouillonblokjes
12 x 10 gr
€2,99
