Cappuccino met grijze garnalen, amandelen en lichte kerrie

Begin met koken

1. 1
   Snipper de ui en snij de wortelen in plakjes.
2. 2
   Fruit ze op een zacht vuur in een stoofpan met arachideolie.
3. 3
   Voeg na 5 min. het kerriepoeder en de amandelen toe, meng 1 min., doe er dan het water bij en verbrokkelde bouillonblokje(s).
4. 4
   Breng aan de kook, zet het deksel op de pan en laat 20 min. op een heel zacht vuur sudderen.
5. 5
   Laat 5 min. rusten, mix goed en breng op smaak.
6. 6
   Net voor het serveren: klop de room half op in een kom en kruid met peper en zout.
7. 7
   Schep 1 eetlepel grijze garnalen in elke kop, giet er de hete soep bij en lepel er wat room bovenop.
8. 8
   Bestrooi met fijngehakte koriander en dien op.

1. 1
   Snipper de ui en snij de wortelen in plakjes.
2. 2
   Fruit ze op een zacht vuur in een stoofpan met arachideolie.
3. 3
   Voeg na 5 min. het kerriepoeder en de amandelen toe, meng 1 min., doe er dan het water bij en verbrokkelde bouillonblokje(s).
4. 4
   Breng aan de kook, zet het deksel op de pan en laat 20 min. op een heel zacht vuur sudderen.
5. 5
   Laat 5 min. rusten, mix goed en breng op smaak.
6. 6
   Net voor het serveren: klop de room half op in een kom en kruid met peper en zout.
7. 7
   Schep 1 eetlepel grijze garnalen in elke kop, giet er de hete soep bij en lepel er wat room bovenop.
8. 8
   Bestrooi met fijngehakte koriander en dien op.