Ierse lendenbiefstuk, "gravy" saus en wortelkoekjes
Bereidingstijd:< 30 min.Moeilijkheidsgraad:Makkelijk
Vegetarisch stoofpotje met broccoli, bloemkool en mozzarella
Makkelijk
< 30 min.
0/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 4 porties
Sluiten
Porties op maat van jouw gezin
Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.
- 4 Quorn-steaks
- 1 broccoli
- 1 bloemkool
- 600 g krielaardappelen
- 10 g verse dragon
- 80 g geraspte mozzarella
- 40 g boter
- 60 g bloem
- 12 cl witte wijn
- 1 blokje groentebouillon
- 12 dl water
- peper
- 4 Quorn-steaks
- 1 broccoli
- 1 bloemkool
- 600 g krielaardappelen
- 10 g verse dragon
- 80 g geraspte mozzarella
- 40 g boter
- 60 g bloem
- 12 cl witte wijn
- 1 blokje groentebouillon
- 12 dl water
- peper
Begin met koken
: 25 min.
- 1Zet de oven op grillstand.
- 2Snijd de Quorn-steaks in repen. Snijd de roosjes van de broccoli en de bloemkool. Zet een pot water op het vuur en kook de broccoli- en bloemkoolroosjes beetgaar. Laat schrikken onder koud water en laat goed uitlekken. Verdeel de bloemkool-en broccoliroosjes samen met de Quorn-reepjes over de stoofpotjes.
- 3Kook de krielaardappeltjes gaar gedurende 15 min.
- 4Laat de boter smelten en voeg de bloem toe, klop goed. Voeg al kloppend beetje bij beetje de witte wijn en de groentebouillon toe en breng tot het kookpunt. Hak de dragon fijn en voeg toe. Laat nog 5 min doorkoken en giet de saus over de groenten.
- 5Bestrooi met gemalen mozzarella en plaats onder de grill gedurende 5 min, zodat er een mooi korstje op komt. Serveer het gerecht met de krielaardappeltjes.
- 1Zet de oven op grillstand.
- 2Snijd de Quorn-steaks in repen. Snijd de roosjes van de broccoli en de bloemkool. Zet een pot water op het vuur en kook de broccoli- en bloemkoolroosjes beetgaar. Laat schrikken onder koud water en laat goed uitlekken. Verdeel de bloemkool-en broccoliroosjes samen met de Quorn-reepjes over de stoofpotjes.
- 3Kook de krielaardappeltjes gaar gedurende 15 min.
- 4Laat de boter smelten en voeg de bloem toe, klop goed. Voeg al kloppend beetje bij beetje de witte wijn en de groentebouillon toe en breng tot het kookpunt. Hak de dragon fijn en voeg toe. Laat nog 5 min doorkoken en giet de saus over de groenten.
- 5Bestrooi met gemalen mozzarella en plaats onder de grill gedurende 5 min, zodat er een mooi korstje op komt. Serveer het gerecht met de krielaardappeltjes.
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 341; energie (kCal): 81; vetten (g): 2,5; verzadigde vetten (g): 1,5; koolhydraten (g): 8,2; suikers (g): 1; vezels (g): 2,5; eiwitten (g): 4,2; zout (g): 0,5. Energie (kcal/portie): 448,74
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 341; energie (kCal): 81; vetten (g): 2,5; verzadigde vetten (g): 1,5; koolhydraten (g): 8,2; suikers (g): 1; vezels (g): 2,5; eiwitten (g): 4,2; zout (g): 0,5. Energie (kcal/portie): 448,74
Vegetarisch
Diner
Herfst
Hoofdgerecht
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
- Quorn steaks4
Niet online beschikbaar, bewaar in lijst
- Delhaize Broccoli | Bio1 st
69 - Delhaize Bloemkool | Bio800 gr99
- Delhaize Minikrieltjes BBQ700 gr19
- Santa Maria Kruiden | Dragon2 × 7 gr95
- Dilea Mozzarella | Zonder lactose125 gr2de tegen -50%75
- Delhaize Blanc de Blancs25 cl2+1 gratis49
- Balade Boter | Zachte | Halfvolle | 41% v.g.250 gr2de tegen -50%45
- Delhaize Tarwebloem1 kg35
- Evian Mineraalwater | Niet bruisend | PET6 x 1,5 l4=gratis levering55
- Delhaize Kruiden | Peper | Zwart | Gemalen38 gr09
