Terugroeping product:" Schär MIX IT RUSTICO 1kg" sporen van tropaanalkaloïdenMeer info >

Recept zoekresultatenMosselen met poulettesaus
Recept zoekresultatenMosselen met poulettesaus
Delhaize logo
  • Mosselen met poulettesaus
    Nutri-Score C

Mosselen met poulettesaus

Mosselen met poulettesausC
Makkelijk
< 30 min.
5/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten
4 porties
Sluiten
Porties op maat van jouw gezin
Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.
  • 25 g bloem
  • 25 g boter
  • 1 citroen
  • 20 cl droge witte wijn
  • 2 eierdooiers
  • 2 el gehakte bieslook
  • 1 klein teentje knoflook
  • 1 kg mosselen (jumbo’s)
  • peper
  • 1 sjalot
  • 10 cl verse room
  • 25 g bloem
  • 25 g boter
  • 1 citroen
  • 20 cl droge witte wijn
  • 2 eierdooiers
  • 2 el gehakte bieslook
  • 1 klein teentje knoflook
  • 1 kg mosselen (jumbo’s)
  • peper
  • 1 sjalot
  • 10 cl verse room

Begin met koken

1
Zet 4 schaaltjes in de oven om op te warmen.
2
Spoel de mosselen grondig en doe ze in een grote kookpot. Voeg de witte wijn toe en de fijngesnipperde sjalot. Dek de pot af en laat de mosselen 4 min op hoog vuur openstomen, schud ze af en toe. Giet het kookvocht in een beker en laat de mosselen in de pot. Dek af.
3
Laat de boter met het geperste knoflookteentje smelten in een steelpan. Bestrooi met bloem, meng 1 min. Giet het kookvocht door een zeer fijne zeef en voeg het geleidelijk aan en al roerend bij het botermengsel. Doe er het sap van de citroen en de room bij: breng aan de kook op middelhoog vuur en roer regelmatig. Neem van het vuur, voeg de eierdooiers toe en roer krachtig. Breng op smaak.
4
Verwijder de bovenste schelphelft van de mosselen. Verdeel de mosselen over de schaaltjes, overgiet met de saus, bestrooi met de bieslook en serveer meteen met brood.
1
Zet 4 schaaltjes in de oven om op te warmen.
2
Spoel de mosselen grondig en doe ze in een grote kookpot. Voeg de witte wijn toe en de fijngesnipperde sjalot. Dek de pot af en laat de mosselen 4 min op hoog vuur openstomen, schud ze af en toe. Giet het kookvocht in een beker en laat de mosselen in de pot. Dek af.
3
Laat de boter met het geperste knoflookteentje smelten in een steelpan. Bestrooi met bloem, meng 1 min. Giet het kookvocht door een zeer fijne zeef en voeg het geleidelijk aan en al roerend bij het botermengsel. Doe er het sap van de citroen en de room bij: breng aan de kook op middelhoog vuur en roer regelmatig. Neem van het vuur, voeg de eierdooiers toe en roer krachtig. Breng op smaak.
4
Verwijder de bovenste schelphelft van de mosselen. Verdeel de mosselen over de schaaltjes, overgiet met de saus, bestrooi met de bieslook en serveer meteen met brood.

Score

Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!

Nutritionele informatie

Per 100g bereid recept: energie (kJ): 608; energie (kCal): 146; vetten (g): 10,3; verzadigde vetten (g): 5,6; koolhydraten (g): 4,5; suikers (g): 0,9; vezels (g): 0,5; eiwitten (g): 5; zout (g): 0,3. Energie (kcal/portie): 261,05
Belgisch
Diner
Hoofdgerecht

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

Vorm
1 kg

Niet online beschikbaar, bewaar in lijst

Citroenen 4 stuks | Bio
Delhaize Citroenen 4 stuks | Bio
500 gr
Bio
    2
    29
    Chardonnay
    Casillero Chardonnay
    75 cl
    -30%
    4
    89
    €6,99
    Eieren | Bruine | Medium
    Delhaize Eieren | Bruine | Medium
    4 st
    1
    99
    Bieslook | Verpakt
    Delhaize Bieslook | Verpakt
    20 gr
    1
    49
    Lookbol | Netje
    Delhaize Lookbol | Netje
    75 gr
    1
    79
    Sjalotten | Verpakt | Bio
    Delhaize Sjalotten | Verpakt | Bio
    500 gr
    Bio
      3
      99
      Room | Opklopbaar | Vol-Romig | 40% v.g.
      Delhaize Room | Opklopbaar | Vol-Romig | 40% v.g.
      22,5 cl
      3
      39

      Reeds in je keuken

      Bloem | Vloeiend
      Delhaize Bloem | Vloeiend
      1 kg
      0
      99
      Karneboter
      Delhaize Karneboter
      250 gr
      • little-lione.external.82792960.svg
      3
      25
      Peper | Bollen | Zwart | Bio | Fairtrade
      Oxfam Peper | Bollen | Zwart | Bio | Fairtrade
      85 gr
      Bio
        4
        25
        Totaal:
        €21,93