Terugroeping product:«8 mini raw cakes van het merk Nats Rawline» verkeerde houdbaarheidsdatum op etiketMeer info >

Recept zoekresultatenRisotto van quinoa met lentegroenten
Delhaize logo
  • Risotto van quinoa met lentegroenten
    B

Risotto van quinoa met lentegroenten

Risotto van quinoa met lentegroentenB
Makkelijk
< 30 min.
5/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten
4 porties
  • 200 g quinoa
  • 110 g groene mini-asperges
  • 100 g sperziebonen
  • 100 g erwten (diepgevroren)
  • 120 g verse geitenkaas in rolletje
  • 1 niet te dikke ui
  • 1 teentje knoflook
  • 15 cl witte wijn
  • 4 e.l. olijfolie
  • 1 blokje groentebouillon
  • 40 cl warm water
  • peper
  • 200 g quinoa
  • 110 g groene mini-asperges
  • 100 g sperziebonen
  • 100 g erwten (diepgevroren)
  • 120 g verse geitenkaas in rolletje
  • 1 niet te dikke ui
  • 1 teentje knoflook
  • 15 cl witte wijn
  • 4 e.l. olijfolie
  • 1 blokje groentebouillon
  • 40 cl warm water
  • peper

Begin met koken

: 20 minuten
1
Verwarm de olie in een stoofpan en fruit er de fijngehakte ui en het geperste lookteentje in op zacht vuur gedurende 2 min. Strooi er de quinoa in, roer 1 min., voeg dan de witte wijn toe. Laat 2 min. sudderen, doe er dan het warme water bij en het verkruimelde bouillonblokje. Dek af en laat 12 min. sudderen op heel zacht vuur.
2
Verwijder ondertussen de uiteinden van de sperziebonen en snij de bonen in twee. Verwarm water in een kookpot en gaar de sperziebonen in het kokende water, reken 7 min. kooktijd vanaf het hernemen van het kookpunt. Voeg dan de asperges en de erwten toe, laat nog 3 min. verder koken.
3
Giet de groenten af en doe ze bij de gare quinoa in de kookpot. Meng voorzichtig en breng op smaak met peper en zout.
4
Serveer in diepe borden en verdeel er de verkruimelde geitenkaas over. Dien meteen op.
1
Verwarm de olie in een stoofpan en fruit er de fijngehakte ui en het geperste lookteentje in op zacht vuur gedurende 2 min. Strooi er de quinoa in, roer 1 min., voeg dan de witte wijn toe. Laat 2 min. sudderen, doe er dan het warme water bij en het verkruimelde bouillonblokje. Dek af en laat 12 min. sudderen op heel zacht vuur.
2
Verwijder ondertussen de uiteinden van de sperziebonen en snij de bonen in twee. Verwarm water in een kookpot en gaar de sperziebonen in het kokende water, reken 7 min. kooktijd vanaf het hernemen van het kookpunt. Voeg dan de asperges en de erwten toe, laat nog 3 min. verder koken.
3
Giet de groenten af en doe ze bij de gare quinoa in de kookpot. Meng voorzichtig en breng op smaak met peper en zout.
4
Serveer in diepe borden en verdeel er de verkruimelde geitenkaas over. Dien meteen op.
Nutritionele informatie
B
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 572; energie (kCal): 137; vetten (g): 6,9; verzadigde vetten (g): 2,1; koolhydraten (g): 11,8; suikers (g): 1,1; vezels (g): 2; eiwitten (g): 4,2; zout (g): 0,4. Energie (kcal/portie): 452,24
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.

Score

Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!

Nutritionele informatie

Per 100g bereid recept: energie (kJ): 572; energie (kCal): 137; vetten (g): 6,9; verzadigde vetten (g): 2,1; koolhydraten (g): 11,8; suikers (g): 1,1; vezels (g): 2; eiwitten (g): 4,2; zout (g): 0,4. Energie (kcal/portie): 452,24
Italiaans
Vegetarisch
Veggie - minder dan 3€
Diner
Lente
Lunch

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

Quinoa | Bio | Kookbuiltje
Bosto Quinoa | Bio | Kookbuiltje
4 x 75 gr
Bio
    4
    99
    Groene asperges | Mini
    Delhaize Groene asperges | Mini
    110 gr
    4
    49
    Bonen | Extra fijn | Verpakt
    Delhaize Bonen | Extra fijn | Verpakt
    200 gr
    1
    79
    Doperwten | Extra fijn 2+1
    Bonduelle Doperwten | Extra fijn 2+1
    3 x 140 gr
    Promo
    3
    30
    Geitenkaas
    ChèvrArdennes Geitenkaas
    120 gr
    2
    99
    Witte uien | Netje
    Delhaize Witte uien | Netje
    400 gr
    1
    99
    Coteaux du Layon 1er Cru Chaume | 2014
    Chateau de la Roulerie Coteaux du Layon 1er Cru Chaume | 2014
    50 cl
    2de tegen -60%
    34
    99

    Reeds in je keuken

    Lookbol | Netje
    Delhaize Lookbol | Netje
    75 gr
    1
    79
    Olijfolie | Culinaire
    Delhaize Olijfolie | Culinaire
    50 cl
    5
    39
    Kruiden | Peper | Zwart | Gemalen
    Delhaize Kruiden | Peper | Zwart | Gemalen
    38 gr
    1
    19
    Totaal:
    €54,54