Pilavrijst «land en zee»
Makkelijk, 30-60 min.
Varkensreepjes met mosterd op grootmoeders wijze
Makkelijk
< 30 min.
4/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 4 porties
Sluiten
Porties op maat van jouw gezin
Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.
- 650 g varkensvlees “bruinen en opdienen”
- 1 dikke sjalot
- 2 e.l. olijfolie
- 15 cl droge witte wijn
- 15 g boter
- 30 cl verse room
- 2 el mosterd op grootmoeders wijze
- 2 el gesnipperde bieslook
- peper
- 650 g varkensvlees “bruinen en opdienen”
- 1 dikke sjalot
- 2 e.l. olijfolie
- 15 cl droge witte wijn
- 15 g boter
- 30 cl verse room
- 2 el mosterd op grootmoeders wijze
- 2 el gesnipperde bieslook
- peper
Begin met koken
: 15 min.
- 1Fruit de fijngesnipperde sjalot(ten) in de helft van olie in een kleine steelpan op zacht vuur. Voeg na 5 min. de witte wijn toe en laat voor de helft inkoken op middelhoog vuur.
- 2Snij ondertussen het vlees in fijne reepjes en bak ze op hoog vuur in een grote braadpan met boter en de rest van de olie.
- 3Doe de room, de mosterd en de bieslook bij de sjalot(ten) in de steelpan. Meng, giet alles in de braadpan en roer de aanbaksels los.
- 4Breng op smaak met peper en zout en serveer meteen met een groene groente en mini-rösti of verse pasta.
- 1Fruit de fijngesnipperde sjalot(ten) in de helft van olie in een kleine steelpan op zacht vuur. Voeg na 5 min. de witte wijn toe en laat voor de helft inkoken op middelhoog vuur.
- 2Snij ondertussen het vlees in fijne reepjes en bak ze op hoog vuur in een grote braadpan met boter en de rest van de olie.
- 3Doe de room, de mosterd en de bieslook bij de sjalot(ten) in de steelpan. Meng, giet alles in de braadpan en roer de aanbaksels los.
- 4Breng op smaak met peper en zout en serveer meteen met een groene groente en mini-rösti of verse pasta.
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 784; energie (kCal): 189; vetten (g): 14,2; verzadigde vetten (g): 7,2; koolhydraten (g): 1,4; suikers (g): 0,7; vezels (g): 0,6; eiwitten (g): 12,5; zout (g): 0,2. Energie (kcal/portie): 572,67
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 784; energie (kCal): 189; vetten (g): 14,2; verzadigde vetten (g): 7,2; koolhydraten (g): 1,4; suikers (g): 0,7; vezels (g): 0,6; eiwitten (g): 12,5; zout (g): 0,2. Energie (kcal/portie): 572,67
Belgisch
Gluten vrij
Vaderdag
Diner
Zomer
Hoofdgerecht
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
- Delhaize Filet pur | Ardeens | Varken2 × +/- 520 gr33
- Delhaize Sjalot | Ui | Netje500 gr19
- Le Long Cours Sec25 cl2de tegen -50%89
- Delhaize Room 20%2 × 25 cl95
- Maille Mosterd | Oude wijze360 gr15
- Delhaize Bieslook | Verpakt20 gr49
- Delhaize Olijfolie | Culinaire50 cl39
- Balade Boter | Zachte | Halfvolle | 41% v.g.250 gr45
- Delhaize Kruiden | Peper | Zwart | Gemalen38 gr19
