Varkenskoteletten op Griekse wijze

Makkelijk

30-60 min.

4/5

Ingrediënten voorPorties

4 porties

2 el citroensap
100 g feta
1 kl gedroogde oregano
2 tomaten
1/2 el gehakte bladpeterselie
4 el olijfolie
4 varkenskoteletten
8 ontpitte, zwarte olijven
zout
2 kleine teentjes knoflook

2 el citroensap
100 g feta
1 kl gedroogde oregano
2 tomaten
1/2 el gehakte bladpeterselie
4 el olijfolie
4 varkenskoteletten
8 ontpitte, zwarte olijven
zout
2 kleine teentjes knoflook

Begin met koken

: 20 min. + 1 uur marineren

Bereid de marinade: meng in een rechthoekige schaal het citroensap, de in plakjes gesneden lookteentjes, de oregano, het zout en de peper. Voeg 3 eetlepels olijfolie toe Meng.

Leg de koteletten in de marinade. Zet 1 uur in de koelkast (draai ze na 30 min. om).

Ontpit en snij de tomaten in blokjes. Voeg de in blokjes gesneden feta toe, 1 eetlepel olie, de peterselie en de gehalveerde olijven, meng.

Verwarm de grill of de barbecue voor. Laat de koteletten uitlekken, verwijder alle plakjes look.

Gril de koteletten 3 minuten aan elke zijde, verdeel ze over de borden.

Werk af met de salsa en dien meteen op met een salade en met brood of met kruiden gebakken aardappelen.

Bereid de marinade: meng in een rechthoekige schaal het citroensap, de in plakjes gesneden lookteentjes, de oregano, het zout en de peper. Voeg 3 eetlepels olijfolie toe Meng.

Leg de koteletten in de marinade. Zet 1 uur in de koelkast (draai ze na 30 min. om).

Ontpit en snij de tomaten in blokjes. Voeg de in blokjes gesneden feta toe, 1 eetlepel olie, de peterselie en de gehalveerde olijven, meng.

Verwarm de grill of de barbecue voor. Laat de koteletten uitlekken, verwijder alle plakjes look.

Gril de koteletten 3 minuten aan elke zijde, verdeel ze over de borden.

Werk af met de salsa en dien meteen op met een salade en met brood of met kruiden gebakken aardappelen.

Nutritionele informatie

Per 100g bereid recept: energie (kJ): 639; energie (kCal): 153; vetten (g): 8,9; verzadigde vetten (g): 2; koolhydraten (g): 1,9; suikers (g): 0,9; vezels (g): 1; eiwitten (g): 16,7; zout (g): 0,3. Energie (kcal/portie): 378,68

Wat is de Nutri-Score?

Disclaimer Nutri-Score

De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.