Tonijnsteaks met spek

Makkelijk

< 30 min.

0/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten

4 porties

Sluiten

Porties op maat van jouw gezin

Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.

Aamelden / registreren

3 e.l. olijfolie
30 g geraspte parmezaan
200 g gerookte spekblokjes
25 cl balsamicoazijn
1 feuille laurier
4 verse tonijnsteaks
peper

3 e.l. olijfolie
30 g geraspte parmezaan
200 g gerookte spekblokjes
25 cl balsamicoazijn
1 feuille laurier
4 verse tonijnsteaks
peper

Begin met koken

: 15 min

1
Neem de tonijn minstens 30 min op voorhand uit de koelkast.
2
Doe 1 el olijfolie in een grote braadpan en bak er de spekblokjes goudbruin in. Leg ze op een bord en bestrooi ze met de geraspte parmezaan. Houd ze warm.
3
Giet de balasamicoazijn in de pan en roer de bakresten los. Voeg het laurierblad toe en laat voor de helft inkoken op vrij hoog vuur.
4
Smeer de tonijnsteaks in met de rest van de olijfolie. Leg ze in een heel warme pan met antikleeflaag en rooster ze 1 min aan elke kant. Kruid met peper en zout.
5
Serveer warm, leg er de spekblokjes met parmezaan rond. Dien op met aardappelpuree, serveer er de saus apart bij.

1
Neem de tonijn minstens 30 min op voorhand uit de koelkast.
2
Doe 1 el olijfolie in een grote braadpan en bak er de spekblokjes goudbruin in. Leg ze op een bord en bestrooi ze met de geraspte parmezaan. Houd ze warm.
3
Giet de balasamicoazijn in de pan en roer de bakresten los. Voeg het laurierblad toe en laat voor de helft inkoken op vrij hoog vuur.
4
Smeer de tonijnsteaks in met de rest van de olijfolie. Leg ze in een heel warme pan met antikleeflaag en rooster ze 1 min aan elke kant. Kruid met peper en zout.
5
Serveer warm, leg er de spekblokjes met parmezaan rond. Dien op met aardappelpuree, serveer er de saus apart bij.

Per 100g bereid recept: energie (kJ): 776; energie (kCal): 185; vetten (g): 8,9; verzadigde vetten (g): 2,5; koolhydraten (g): 9,1; suikers (g): 8,5; vezels (g): 0,6; eiwitten (g): 16; zout (g): 0,7. Energie (kcal/portie): 426,42

Wat is de Nutri-Score?

Disclaimer Nutri-Score

De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.