Overslaan
Hoofdgerecht
Hoofdgerecht
  • Tongfiletrolletjes in een saffraannage van groene groenten
    Nutri-Score A

Tongfiletrolletjes in een saffraannage van groene groenten

Tongfiletrolletjes in een saffraannage van groene groentenA
Makkelijk
< 30 min.
0/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten
4 porties
Sluiten
Porties op maat van jouw gezin
Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.
Aamelden / registreren
  • 400 g tongfilets
  • 1/2 courgette
  • 200 g sugar snaps
  • 110 g groene miniasperges
  • 200 g edamamebonen
  • 2 dl witte wijn
  • 5 cl vermout
  • 2 dl visfond
  • 1 blaadje laurier
  • 5 saffraandraadjes
  • peper
  • 8 cocktailprikkers
  • 400 g tongfilets
  • 1/2 courgette
  • 200 g sugar snaps
  • 110 g groene miniasperges
  • 200 g edamamebonen
  • 2 dl witte wijn
  • 5 cl vermout
  • 2 dl visfond
  • 1 blaadje laurier
  • 5 saffraandraadjes
  • peper
  • 8 cocktailprikkers

Begin met koken

10 min. + 10 min. gaartijd
  1. 1
    Maak rolletjes van de tongfilets en prik er een cocktailprikker door. 
  2. 2
    Maak bolletjes van de courgette met een parisiennelepeltje.  
  3. 3
    Maak de saus: doe de wijn in een steelpannetje, samen met de visfond, het laurierblaadje, de vermout en de saffraandraadjes. Laat even opkoken om de alcohol te laten verdampen. Laat dan nog eens 5 min. doorkoken en kruid bij met peper en zout. 
  4. 4
    Doe de groene groenten in de nage en gaar ze 5 min. Zet het vuur uit en leg de tongrolletjes erin. De vis gaart onmiddellijk. 
  1. 1
    Maak rolletjes van de tongfilets en prik er een cocktailprikker door. 
  2. 2
    Maak bolletjes van de courgette met een parisiennelepeltje.  
  3. 3
    Maak de saus: doe de wijn in een steelpannetje, samen met de visfond, het laurierblaadje, de vermout en de saffraandraadjes. Laat even opkoken om de alcohol te laten verdampen. Laat dan nog eens 5 min. doorkoken en kruid bij met peper en zout. 
  4. 4
    Doe de groene groenten in de nage en gaar ze 5 min. Zet het vuur uit en leg de tongrolletjes erin. De vis gaart onmiddellijk. 
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 268; energie (kCal): 64; vetten (g): 1; verzadigde vetten (g): 0,2; koolhydraten (g): 4,1; suikers (g): 2; vezels (g): ; eiwitten (g): 7; zout (g): 0,3. Energie (kcal/portie): 238,02
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.

Score

Nog niet beoordeeld

Heb je dit recept al geprobeerd?

Laat ons weten of het gesmaakt heeft!

Nutritionele informatie

Per 100g bereid recept: energie (kJ): 268; energie (kCal): 64; vetten (g): 1; verzadigde vetten (g): 0,2; koolhydraten (g): 4,1; suikers (g): 2; vezels (g): ; eiwitten (g): 7; zout (g): 0,3. Energie (kcal/portie): 238,02
Gluten vrij
Moederdag
Hoofdgerecht

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

  • Saffraan
    5

    Niet online beschikbaar, bewaar in lijst

  • Delhaize Tongscharfilet | Zonder vel
    3 × +/- 190 gr
  • Delhaize Courgette
    1 st
    -25%
  • Bonduelle Doperwten | 1+1
    2 x 280 gr
    Promo
  • Delhaize Groene asperges | Mini
    110 gr
  • Bonduelle Bonen | Edemame
    2 × 2 x 80 gr
  • Le Long Cours Sec
    25 cl
    2de tegen -50%
  • Cinzano Vermouth Bianco | 15% alc. | Italiaanse vermout
    75 cl
  • Knorr Finesse Bouillon | Vis | 12 Bouillonblokjes
    12 x 10 gr
  • Santa Maria Kruiden | Laurierblaadjes
    2 × 4 gr
  • Delhaize Brochette | Kalkoen | Gemarineerd
    +/- 420 gr

    • Reeds in je keuken

  • Delhaize Kruiden | Peper | Zwart | Gemalen
    38 gr

Totaal:

+/-€70,71

Deze recepten kan je ook leuk vinden