Beef Wellington
Gemiddeld, > 60 min.
Toasts met paddenstoelen
Makkelijk
< 30 min.
3/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 4 porties
Sluiten
Porties op maat van jouw gezin
Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.
- 2 dikke plaakjes gerookt spek
- 250 g bruine champignons
- 150 g mini-oesterzwammen
- 300 g kleine uitjes
- 4 dikke sneetjes brood
- 5 cl witte wijn
- 40 g geklaarde boter ‘Beurre des Chefs’ Carlsbourg
- 3 teentjes knoflook
- 2 takjes tijm
- 4 takjes dragon
- 4 takjes bladpeterselie
- peper
- 2 dikke plaakjes gerookt spek
- 250 g bruine champignons
- 150 g mini-oesterzwammen
- 300 g kleine uitjes
- 4 dikke sneetjes brood
- 5 cl witte wijn
- 40 g geklaarde boter ‘Beurre des Chefs’ Carlsbourg
- 3 teentjes knoflook
- 2 takjes tijm
- 4 takjes dragon
- 4 takjes bladpeterselie
- peper
Begin met koken
: 25 min.
- 1Pel de uien en snijd ze in 2. Verwijder het zwoerd van de sneetjes spek en snijd ze in dikke spekblokjes. Pers 2 teentjes look. Doe alles in een braadpan met 15 g geklaarde boter, voeg de tijm toe en zet het deksel op de pan. Laat 10 min. stoven op een zacht vuurtje en besprenkel dan met witte wijn. Laat 5 min. op een zacht vuurtje inkoken.
- 2Snijd de bruine champignons in 3 dikke plakjes; laat de mini-oesterzwammen heel. Bak ze met de rest van de geklaarde boter op een hoog vuur goudbruin, in een grote braadpan. Voeg de bereiding met spek toe, samen met de gehakte peterselie en dragon, zout en peper.
- 3Gril de sneetjes brood in de broodrooster en wrijf ze in met 1 gehalveerd teentje knoflook. Werk af met paddenstoelen en serveer.
- 1Pel de uien en snijd ze in 2. Verwijder het zwoerd van de sneetjes spek en snijd ze in dikke spekblokjes. Pers 2 teentjes look. Doe alles in een braadpan met 15 g geklaarde boter, voeg de tijm toe en zet het deksel op de pan. Laat 10 min. stoven op een zacht vuurtje en besprenkel dan met witte wijn. Laat 5 min. op een zacht vuurtje inkoken.
- 2Snijd de bruine champignons in 3 dikke plakjes; laat de mini-oesterzwammen heel. Bak ze met de rest van de geklaarde boter op een hoog vuur goudbruin, in een grote braadpan. Voeg de bereiding met spek toe, samen met de gehakte peterselie en dragon, zout en peper.
- 3Gril de sneetjes brood in de broodrooster en wrijf ze in met 1 gehalveerd teentje knoflook. Werk af met paddenstoelen en serveer.
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 469; energie (kCal): 112; vetten (g): 4,5; verzadigde vetten (g): 2,4; koolhydraten (g): 11,4; suikers (g): 2,8; vezels (g): 1,8; eiwitten (g): 5; zout (g): 0,6. Energie (kcal/portie): 270,14
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 469; energie (kCal): 112; vetten (g): 4,5; verzadigde vetten (g): 2,4; koolhydraten (g): 11,4; suikers (g): 2,8; vezels (g): 1,8; eiwitten (g): 5; zout (g): 0,6. Energie (kcal/portie): 270,14
Diner
Herfst
Hapjes
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
- Herta Ontbijtspek Gerookt | 10 sneden100 gr09
- Delhaize Witte champignons | Belgisch250 gr49
- Delhaize oesterzwammen | Belgisch | Bio200 gr
99 - Delhaize Jonge uien | Bussel1 st09
- Boerkens Brood | Witgrof600 gr1+1 gratis Online29
- Le Long Cours Sec25 cl2de tegen -50%89
- Paysan Breton Boter | Gezouten125 gr59
- Delhaize Tijm | Verpakt20 gr49
- Delhaize Dragon | Verpakt20 gr79
- Delhaize Bladpeterselie | Verpakt100 gr49
- Delhaize Lookbol | Netje75 gr79
- Delhaize Kruiden | Peper | Zwart | Gemalen38 gr19
