Overslaan
Recept zoekresultaten
Recept zoekresultaten
  • Tartaar van Belgisch rundvlees
    Nutri-Score A

Tartaar van Belgisch rundvlees

Tartaar van Belgisch rundvleesA
Makkelijk
< 30 min.
0/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten
4 porties
Sluiten
Porties op maat van jouw gezin
Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.
Aamelden / registreren
  • 500 g Belgisch rundvlees
  • 4 takjes bladpeterselie
  • 1/2 kl tabasco
  • 1 kl Worcestershiresaus
  • 1 el mosterd
  • 4 el extra vierge olijfolie
  • 4 el citroenolie
  • 2 el kappertjes
  • 1 kg krieltjes (voor de krieltjes uit de oven)
  • 3 takjes tijm (voor de krieltjes uit de oven)
  • 3 takjes rozemarijn (voor de krieltjes uit de oven)
  • 2 tenen look (voor de krieltjes uit de oven)
  • 1 dl olijfolie (voor de krieltjes uit de oven)
  • 1 kleine sjalot
  • 1 rode ui
  • 20 kerstomaten
  • 10 stengels bieslook
  • 1 krop sla
  • 4 eierdooiers
  • zout
  • peper
  • fleur de sel (voor de krieltjes uit de oven)
  • peper (voor de krieltjes uit de oven)
  • 500 g Belgisch rundvlees
  • 4 takjes bladpeterselie
  • 1/2 kl tabasco
  • 1 kl Worcestershiresaus
  • 1 el mosterd
  • 4 el extra vierge olijfolie
  • 4 el citroenolie
  • 2 el kappertjes
  • 1 kg krieltjes (voor de krieltjes uit de oven)
  • 3 takjes tijm (voor de krieltjes uit de oven)
  • 3 takjes rozemarijn (voor de krieltjes uit de oven)
  • 2 tenen look (voor de krieltjes uit de oven)
  • 1 dl olijfolie (voor de krieltjes uit de oven)
  • 1 kleine sjalot
  • 1 rode ui

Begin met koken

: 25 min.
  1. 1
    Verwarm de oven voor op 185°C.
  2. 2
    Spoel de krieltjes en schik ze in een ovenschaal. Besprenkel ze met de olijfolie en voeg de kruiden toe. Kneus de look onder je mes en voeg ze bij de krieltjes. Zet de ovenschaal in het midden van de oven en laat de krieltjes 30 min. garen in de oven. Schep ze regelmatig eens om. Zo kunnen de kruiden en look zich goed mengen.
  3. 3
    Pel en snijd de sjalot fijn en snijd het vlees in dobbelstenen van 0,5 cm op 0,5 cm. Meng deze met de fijngehakte platte peterselie, kappertjes, citroenolie, 2 el olijfolie, de worcestershiresaus, mosterd, tabasco en de eidooiers. Kruid verder af met peper en zout.
  4. 4
    Pel en snijd de rode ui in fijne ringen. Verwijder de buitenste beschadigde bladeren van de kropsla, was en droog ze zorgvuldig. Meng de sla met de rode ui, de fijngesneden bieslook en de gehalveerde kerstomaatjes. Breng de salade op smaak met de rest van de olijfolie, peper en zout.
  1. 1
    Verwarm de oven voor op 185°C.
  2. 2
    Spoel de krieltjes en schik ze in een ovenschaal. Besprenkel ze met de olijfolie en voeg de kruiden toe. Kneus de look onder je mes en voeg ze bij de krieltjes. Zet de ovenschaal in het midden van de oven en laat de krieltjes 30 min. garen in de oven. Schep ze regelmatig eens om. Zo kunnen de kruiden en look zich goed mengen.
  3. 3
    Pel en snijd de sjalot fijn en snijd het vlees in dobbelstenen van 0,5 cm op 0,5 cm. Meng deze met de fijngehakte platte peterselie, kappertjes, citroenolie, 2 el olijfolie, de worcestershiresaus, mosterd, tabasco en de eidooiers. Kruid verder af met peper en zout.
  4. 4
    Pel en snijd de rode ui in fijne ringen. Verwijder de buitenste beschadigde bladeren van de kropsla, was en droog ze zorgvuldig. Meng de sla met de rode ui, de fijngesneden bieslook en de gehalveerde kerstomaatjes. Breng de salade op smaak met de rest van de olijfolie, peper en zout.
Per 100 g: Energie: 172 kcal - Vetten: 11 g - Koolhydraten: 9,8 g - Vezels: 1,4 g - Eiwitten: 7,4 g
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.

Score

Nog niet beoordeeld

Heb je dit recept al geprobeerd?

Laat ons weten of het gesmaakt heeft!

Nutritionele informatie

Per 100 g: Energie: 172 kcal - Vetten: 11 g - Koolhydraten: 9,8 g - Vezels: 1,4 g - Eiwitten: 7,4 g
Belgisch
Recepten voor elke dag
Diner
Alle seizoenen

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

  • Delhaize Gehakte biefstuk | Natuur | Rund | Belgisch
    2 × +/- 400 gr
  • Delhaize Bladpeterselie | Verpakt
    100 gr
  • Tabasco Tabasco | Groene peper
    6 cl
  • Lea & Perrins Saus | Worcester
    15 cl
  • Delhaize Olie | Zonnebloem
    1 l
  • Delhaize Kappertjes | Surfines
    60 gr
  • Delhaize Krielaardappelen
    1 kg
  • Delhaize Tijm | Verpakt
    20 gr
  • Delhaize Rozemarijn | Verpakt
    20 gr
  • Delhaize Lookbol | Netje
    75 gr
  • Delhaize Sjalot | Ui | Netje
    500 gr
  • Delhaize Rode uien | Netje
    400 gr
  • Delhaize Kerstomaten | Rood
    2 × 250 gr
    3 voor €5
  • Delhaize Bieslook | Verpakt
    20 gr
  • Delhaize Kropsla | Kluit
    1 st
  • Delhaize Eieren | Bruine | Medium
    4 st
  • Delhaize Fleur de sel | Guerande
    125 gr
  • Delhaize Kruiden | Peper | Zwart | Gemalen
    38 gr

    • Reeds in je keuken

  • Delhaize Mosterd | Zacht | Squeeze
    300 gr
  • Delhaize Olijfolie | Extra vierge | Spanje
    50 cl
  • Delhaize Zout | Cuisine
    1 kg
  • Delhaize Kruiden | Peper | Zwart | Gemalen
    38 gr

Totaal:

+/-€49,50

Deze recepten kan je ook leuk vinden