Tajine met gedroogde pruimen
Gemiddeld
> 60 min.
0/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 6 porties
Sluiten
Porties op maat van jouw gezin
Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.
- 1,5 kg kalfsfricassee extra mager of lamsbout (uitgebeend)
- 1 dikke ui
- 3,5 dl water
- 4 el olijfolie
- 1 teentje knoflook
- 1 kl gemberpoeder
- 1/2 snufje ras el hanout
- 1 snufje saffraandraadjes
- 1 kl kaneelpoeder
- 4 takjes bladpeterselie
- 6 takjes koriander
- peper
- 500 g gedroogde pruimen met pit (voor de pruimen)
- 5 el kristalsuiker (voor de pruimen)
- 2,5 dl water (voor de pruimen)
- 20 g boter (voor de pruimen)
- 1 kl kaneelpoeder (voor de pruimen)
- 1 kl zout (voor de pruimen)
- 100 g witte amandelen (voor de afwerking)
- 1 Turks brood (voor de afwerking)
- 20 g boter (voor de afwerking)
- 2 el geroosterde sesamzaadjes (voor de afwerking)
- 1,5 kg kalfsfricassee extra mager of lamsbout (uitgebeend)
- 1 dikke ui
- 3,5 dl water
- 4 el olijfolie
- 1 teentje knoflook
- 1 kl gemberpoeder
- 1/2 snufje ras el hanout
- 1 snufje saffraandraadjes
- 1 kl kaneelpoeder
- 4 takjes bladpeterselie
- 6 takjes koriander
- peper
- 500 g gedroogde pruimen met pit (voor de pruimen)
- 5 el kristalsuiker (voor de pruimen)
- 2,5 dl water (voor de pruimen)