Overslaan
Hoofdgerecht
Hoofdgerecht
  • Risotto met paddenstoelen
    Nutri-Score C

Risotto met paddenstoelen

Risotto met paddenstoelenC
Makkelijk
< 30 min.
5/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten
4 porties
Sluiten
Porties op maat van jouw gezin
Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.
Aamelden / registreren
  • 300 g bospaddenstoelen (naar keuze)
  • 1 zakje risotto met eekhoorntjesbrood (Cascina Belvedere)
  • 100 g parmigiano
  • 1,5 dl droge witte wijn
  • 6,5 dl water
  • 50 g boter
  • 20 g geklaarde boter ‘Beurre des Chefs’ Carlsbourg
  • 1 el olijfolie
  • 4 takjes bladpeterselie
  • peper
  • 300 g bospaddenstoelen (naar keuze)
  • 1 zakje risotto met eekhoorntjesbrood (Cascina Belvedere)
  • 100 g parmigiano
  • 1,5 dl droge witte wijn
  • 6,5 dl water
  • 50 g boter
  • 20 g geklaarde boter ‘Beurre des Chefs’ Carlsbourg
  • 1 el olijfolie
  • 4 takjes bladpeterselie
  • peper

Begin met koken

: 25 min.
  1. 1
    Bereid de risotto volgens de instructies op de verpakking, met de olijfolie, water en de witte wijn.
  2. 2
    Maak intussen de paddenstoelen zonder water schoon: wrijf ze met een doek of een borsteltje. Snijd de grootste in stukken. Bak ze op een hoog vuur goudbruin, in een grote braadpan met de gesmolten geklaarde boter. Kruid met zout en peper.
  3. 3
    Neem de gare risotto van het vuur en voeg de in stukken gesneden koude boter en de parmigiano toe. Laat 2 min. rusten en meng vervolgens. Dien meteen op, met de paddenstoelen en gesnipperde peterselie.
  1. 1
    Bereid de risotto volgens de instructies op de verpakking, met de olijfolie, water en de witte wijn.
  2. 2
    Maak intussen de paddenstoelen zonder water schoon: wrijf ze met een doek of een borsteltje. Snijd de grootste in stukken. Bak ze op een hoog vuur goudbruin, in een grote braadpan met de gesmolten geklaarde boter. Kruid met zout en peper.
  3. 3
    Neem de gare risotto van het vuur en voeg de in stukken gesneden koude boter en de parmigiano toe. Laat 2 min. rusten en meng vervolgens. Dien meteen op, met de paddenstoelen en gesnipperde peterselie.
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 437; energie (kCal): 105; vetten (g): 6,9; verzadigde vetten (g): 3,7; koolhydraten (g): 5,7; suikers (g): 0,4; vezels (g): 0,7; eiwitten (g): 3,5; zout (g): 0,4. Energie (kcal/portie): 402,15
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.

Score

Heb je dit recept al geprobeerd?

Laat ons weten of het gesmaakt heeft!

Nutritionele informatie

Per 100g bereid recept: energie (kJ): 437; energie (kCal): 105; vetten (g): 6,9; verzadigde vetten (g): 3,7; koolhydraten (g): 5,7; suikers (g): 0,4; vezels (g): 0,7; eiwitten (g): 3,5; zout (g): 0,4. Energie (kcal/portie): 402,15
Italiaans
Vegetarisch
Diner
Hoofdgerecht

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

  • Delhaize Portobello | Belgisch
    1 st
  • Ben's Original Rijst | Risotto | 15 min
    500 gr
    2+2 gratis
  • Delhaize Parmigiano reggiano | BOB
    100 gr
  • Delhaize Blanc de Blancs
    25 cl
    2+1 gratis
  • Delhaize Bladpeterselie | Verpakt
    100 gr

    • Reeds in je keuken

  • Evian Mineraalwater | Niet bruisend | PET
    6 x 1,5 l
    4=gratis levering
  • Balade Boter | Zachte | Halfvolle | 41% v.g.
    250 gr
    2de tegen -50%
  • Delhaize Olijfolie | Culinaire
    50 cl
  • Delhaize Kruiden | Peper | Zwart | Gemalen
    38 gr

Totaal:

€12,97

Deze recepten kan je ook leuk vinden