Overslaan
Delhaize logo

Welkom

Naar mijn profiel
0

GRATIS COLLECT deze week 🛒🚗Geniet van gratis collect met de code COLFREE!> Profiteer ervan! <

Recept zoekresultatenStoofpotje van konijn met Westmalle, wortelen en gedroogde abrikozen
Delhaize logo
  • Stoofpotje van konijn met Westmalle, wortelen en gedroogde abrikozen
    A

Stoofpotje van konijn met Westmalle, wortelen en gedroogde abrikozen

door Jeroen De Pauw

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

30-60 min.

Budget

€€€

Score

5 op 5
Vaderdag,Moederdag
Hoofdgerecht
Stoofpotje van konijn met Westmalle, wortelen en gedroogde abrikozenA

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 1 konijn
  • 1 bussel wortelen
  • 3 uien
  • 250 g zachte gedroogde abrikozen
  • 4 takjes tijm
  • 2 takjes rozemarijn
  • 800 g krieltjes
  • 75 cl Westmalle Dubbel
  • 1,9 dl wildfond
  • 50 g boter
  • 2 el olijfolie
  • 2 el ras el hanout
  • peper

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

Filet | Konijn | Park

Delhaize

Filet | Konijn | Park

+/- 300 gr

+/-€7,05

Wortelen Bos | Verpakt

Delhaize

Wortelen Bos | Verpakt

1 st

€2,19

Abrikozen | Zacht

Delhaize

Abrikozen | Zacht

250 gr

€2,99

Kruiden | Tijm

Santa Maria

Kruiden | Tijm

15 gr

€2,75

Kruiden | Rozemarijn

Santa Maria

Kruiden | Rozemarijn

21 gr

€2,95

Krielaardappelen

Delhaize

Krielaardappelen

1 kg

€2,59

Chouffe|Belgisch Speciaalbier|Blond|8%|75cl|Fles

La Chouffe

Chouffe|Belgisch Speciaalbier|Blond|8%|75cl|Fles

75 cl

€4,55

Bouillon | Gevogelte | Bio

Maggi

Bouillon | Gevogelte | Bio

80 gr

Bio

€2,35

Boter | Gezouten

Paysan Breton

Boter | Gezouten

125 gr

€2,39

Kruiden | Ras El Hanout | Mix

Santa Maria

Kruiden | Ras El Hanout | Mix

20 gr

€2,19

Reeds in je keuken

Gele uien | Netje

Delhaize

Gele uien | Netje

500 gr

€1,99

Olijfolie | Culinaire

Delhaize

Olijfolie | Culinaire

50 cl

Kleine Leeuw, kleine prijs

€4,99

Kruiden | Peper | Mix

Santa Maria

Kruiden | Peper | Mix

41 gr

€4,25

Totaal:
+/-€32,00

Begin met koken

Bereidingstijd: 1 u

  1. Bak de stukken konijn (de kop en de lever worden in dit recept niet gebruikt) op een vrij hoog vuur rondom goudbruin, in een brede stoofpan met de hete boter. Kruid met peper en zout. Haal ze met een schuimspaan uit de pan. Fruit de gehakte uien en de ras el hanout gedurende 5 min. op een zacht vuurtje in dezelfde pan.
  2. Doe de konijnstukken terug in de stoofpan, samen met de wildfond, het bier, de helft van de tijm en 10 abrikozen. Breng aan de kook en laat zonder deksel 40 min. op een zacht vuurtje pruttelen.
  3. Verwarm de oven voor op 180°C. Bekleed een grote schaal met bakpapier en meng er de krieltjes met de olijfolie in. Kruid met zout, bestrooi met rozemarijn en schuif 30 min. in de oven.
  4. Schil de wortelen, snijd ze in 2 en kook ze 10 min. in gezouten kokend water. Giet ze af en laat ze onder koud water schrikken.
  5. Voeg de wortelen en de rest van de gehalveerde abrikozen toe in de stoofpan. Meng en laat nog 5 min. koken.
  6. Voeg de krieltjes toe aan de stoofpan en strooi er de rest van de tijm over. Dien warm op.

Nutritionele informatie

Per 100 g: Energie: 105 kcal – Vetten: 4 g – Koolhydraten: 8,6 g - Vezels: 1,2 g – Eiwitten: 7,3 g
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
Nutritionele informatieA
Per 100 g: Energie: 105 kcal – Vetten: 4 g – Koolhydraten: 8,6 g - Vezels: 1,2 g – Eiwitten: 7,3 g
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Belgisch
Vaderdag,Moederdag
Lente,Zomer
Hoofdgerecht
  • Stoofpotje van konijn met Westmalle, wortelen en gedroogde abrikozen
    A

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

Filet | Konijn | Park

Delhaize

Filet | Konijn | Park

+/- 300 gr

+/-€7,05

Wortelen Bos | Verpakt

Delhaize

Wortelen Bos | Verpakt

1 st

€2,19

Abrikozen | Zacht

Delhaize

Abrikozen | Zacht

250 gr

€2,99

Kruiden | Tijm

Santa Maria

Kruiden | Tijm

15 gr

€2,75

Kruiden | Rozemarijn

Santa Maria

Kruiden | Rozemarijn

21 gr

€2,95

Krielaardappelen

Delhaize

Krielaardappelen

1 kg

€2,59

Chouffe|Belgisch Speciaalbier|Blond|8%|75cl|Fles

La Chouffe

Chouffe|Belgisch Speciaalbier|Blond|8%|75cl|Fles

75 cl

€4,55

Bouillon | Gevogelte | Bio

Maggi

Bouillon | Gevogelte | Bio

80 gr

Bio

€2,35

Boter | Gezouten

Paysan Breton

Boter | Gezouten

125 gr

€2,39

Kruiden | Ras El Hanout | Mix

Santa Maria

Kruiden | Ras El Hanout | Mix

20 gr

€2,19

Reeds in je keuken

Gele uien | Netje

Delhaize

Gele uien | Netje

500 gr

€1,99

Olijfolie | Culinaire

Delhaize

Olijfolie | Culinaire

50 cl

Kleine Leeuw, kleine prijs

€4,99

Kruiden | Peper | Mix

Santa Maria

Kruiden | Peper | Mix

41 gr

€4,25

Totaal:
+/-€32,00