Puree en chips van zoete aardappelen, balletjes en tijm
Makkelijk
> 60 min.
0/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 4 porties
- 600 g varkens- en kalfsgehakt met kruiden
- 1 rode ui
- 100 g rucola
- 2 takjes tijm
- 1 kg grote zoete aardappelen
- 1 dl rode porto
- 2,2 dl verse lichte kalfsfond
- 2 el tahini
- 70 g boter
- 2 el olijfolie
- peper
- zout
- 600 g varkens- en kalfsgehakt met kruiden
- 1 rode ui
- 100 g rucola
- 2 takjes tijm
- 1 kg grote zoete aardappelen
- 1 dl rode porto
- 2,2 dl verse lichte kalfsfond
- 2 el tahini
- 70 g boter
- 2 el olijfolie
- peper
- zout