Recept zoekresultatenSpaghetti met scampi en kerstomaten
Delhaize logo
  • Spaghetti met scampi en kerstomaten
    A

Spaghetti met scampi en kerstomaten

Spaghetti met scampi en kerstomatenA
Makkelijk
> 60 min.
0/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten
2 porties
  • 425 g garnaalstaarten van het merk 365
  • 750 g troskerstomaten
  • 1 grote wortel
  • 1 preistok
  • 2 stengels selder
  • 1 klein venkelknol
  • 1 grote ui
  • 10 teentjes knoflook
  • 1 citroen
  • 4 takjes bladpeterselie
  • 140 g dubbel tomatenconcentraat
  • 400 g spaghetti
  • 2,5 dl droge witte wijn
  • 50 g boter
  • 5 el olijfolie
  • 2 laurierblaadjes
  • kruidenmix Chili Explosion
  • zout
  • peper
  • 425 g garnaalstaarten van het merk 365
  • 750 g troskerstomaten
  • 1 grote wortel
  • 1 preistok
  • 2 stengels selder
  • 1 klein venkelknol
  • 1 grote ui
  • 10 teentjes knoflook
  • 1 citroen
  • 4 takjes bladpeterselie
  • 140 g dubbel tomatenconcentraat
  • 400 g spaghetti
  • 2,5 dl droge witte wijn
  • 50 g boter
  • 5 el olijfolie

Begin met koken

: 35 min. (+ 30 min. kooktijd)
1
Snipper de ui, de prei, de venkel, de wortel en de selder.
2
Pel de ontdooide garnaalstaarten, snijd het vlees in dikke stukken en bewaar in de koelkast.
3
Doe de garnaalpantsers in een grote kookpot met 2 el olijfolie. Fruit ze op een hoog vuur kort met het tomatenconcentraat, tot ze mooi kleuren. Voeg de groenten toe, 5 geperste teentjes knoflook en de laurierblaadjes. Fruit 2 min., giet er 1,5 dl water bij, breng aan de kook en laat 30 min. op een zacht vuurtje pruttelen. Filter de bouillon.
4
Fruit 5 fijngehakte teentjes knoflook op een zacht vuurtje, in een sauteerpan met 3 el olijfolie en enkele draaien van de kruidenmolen Chili Explosion. Voeg de kerstomaten toe en fruit ze 2 min. Voeg 6 pollepels garnalenbouillon toe, de witte wijn, het vlees van de garnalen, peper, zout, de boter en het sap van ½ citroen. Laat zachtjes sudderen, tot het mengsel indikt.
5
Kook intussen de spaghetti volgens de instructies op de verpakking.
6
Breng de saus verder op smaak en serveer ze op de uitgelekte spaghetti, in diepe borden. Bestrooi met gehakte peterselie en, naar eigen smaak, met geraspte citroenzeste en/of een beetje extra chili.
1
Snipper de ui, de prei, de venkel, de wortel en de selder.
2
Pel de ontdooide garnaalstaarten, snijd het vlees in dikke stukken en bewaar in de koelkast.
3
Doe de garnaalpantsers in een grote kookpot met 2 el olijfolie. Fruit ze op een hoog vuur kort met het tomatenconcentraat, tot ze mooi kleuren. Voeg de groenten toe, 5 geperste teentjes knoflook en de laurierblaadjes. Fruit 2 min., giet er 1,5 dl water bij, breng aan de kook en laat 30 min. op een zacht vuurtje pruttelen. Filter de bouillon.
4
Fruit 5 fijngehakte teentjes knoflook op een zacht vuurtje, in een sauteerpan met 3 el olijfolie en enkele draaien van de kruidenmolen Chili Explosion. Voeg de kerstomaten toe en fruit ze 2 min. Voeg 6 pollepels garnalenbouillon toe, de witte wijn, het vlees van de garnalen, peper, zout, de boter en het sap van ½ citroen. Laat zachtjes sudderen, tot het mengsel indikt.
5
Kook intussen de spaghetti volgens de instructies op de verpakking.
6
Breng de saus verder op smaak en serveer ze op de uitgelekte spaghetti, in diepe borden. Bestrooi met gehakte peterselie en, naar eigen smaak, met geraspte citroenzeste en/of een beetje extra chili.
Nutritionele informatie
A
Per 100 g: Energie: 102 kcal - Vetten: 3,2 g - Koolhydraten: 12,1 g - Vezels: 1,3 g - Eiwitten: 4,3 g
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.

Score

Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!

Nutritionele informatie

Per 100 g: Energie: 102 kcal - Vetten: 3,2 g - Koolhydraten: 12,1 g - Vezels: 1,3 g - Eiwitten: 4,3 g
Hoofdgerecht

Ingrediënten voor 2 personen

Toon:

Garnaal | Wok | Natuur
Delhaize Garnaal | Wok | Natuur
3 × 185 gr
-20%
  • little-lione.external.82792960.svg
3
59
€4,49
Kerstomaten | Rood
Delhaize Kerstomaten | Rood
3 × 250 gr
3 voor €5
1
99
Wortelen | Extra fijn
Hak Wortelen | Extra fijn
215 gr
1+1 gratis
1
95
Preibundel
Delhaize Preibundel
1 st
  • little-lione.external.82792960.svg
2
49
Knolselder | Cat1
Delhaize Knolselder | Cat1
1 st
1
99
Venkel
Delhaize Venkel
500 gr
1
79
Citroen | 1 st
Delhaize Citroen | 1 st
1 st
0
69
Bladpeterselie | Verpakt
Delhaize Bladpeterselie | Verpakt
100 gr
1
49
Tomaten | Concentraat | Bio
Delhaize Tomaten | Concentraat | Bio
140 gr
Bio
    0
    95
    Spaghetti | Fijn | Spelt
    Soubry Spaghetti | Fijn | Spelt
    2 × 375 gr
    3+3 gratis
    2
    59
    Coteaux du Layon 1er Cru Chaume | 2014
    Chateau de la Roulerie Coteaux du Layon 1er Cru Chaume | 2014
    50 cl
    2de tegen -40%
    34
    99
    Laurierblaadjes
    Delhaize Laurierblaadjes
    15 gr
    • little-lione.external.82792960.svg
    1
    09
    Kruiden | Chili Con Carne
    Delhaize Kruiden | Chili Con Carne
    53 gr
    1
    59

    Reeds in je keuken

    Witte uien | Netje
    Delhaize Witte uien | Netje
    400 gr
    1
    99
    Lookbol | Netje
    Delhaize Lookbol | Netje
    75 gr
    1
    79
    Boter | Zacht
    Paysan Breton Boter | Zacht
    125 gr
    2de tegen -50%
    2
    59
    Olijfolie | Cucinare
    Filippo Berio Olijfolie | Cucinare
    1 l
    2+1 gratis
    13
    99
    Zeezout | Fijn | Jodium
    Delhaize Zeezout | Fijn | Jodium
    125 gr
    0
    69
    Kruiden | Peper | Zwart | Gemalen
    Delhaize Kruiden | Peper | Zwart | Gemalen
    38 gr
    1
    19
    Totaal:
    €73,64