Een rijkelijke vispan met prei
Gemiddeld, 30-60 min.
Soep van kikkererwten, tomaat en saffraan
Makkelijk
< 30 min.
2/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 4 porties
Sluiten
Porties op maat van jouw gezin
Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.
- 1/2 citroen
- 200 g gedroogde kikkererwten
- 400 g gepelde tomaten in blokjes (in blik)
- 1/2 theelepel komijnpoeder
- 2 teentjes knoflook
- 3 e.l. olijfolie
- 1/2 kl pikant paprikapoeder
- 1/4 g saffraan
- 4 sneetjes serranoham
- 2 stengels soepselderij met bladeren
- 1 ui
- 1 wortel
- 1/2 citroen
- 200 g gedroogde kikkererwten
- 400 g gepelde tomaten in blokjes (in blik)
- 1/2 theelepel komijnpoeder
- 2 teentjes knoflook
- 3 e.l. olijfolie
- 1/2 kl pikant paprikapoeder
- 1/4 g saffraan
- 4 sneetjes serranoham
- 2 stengels soepselderij met bladeren
- 1 ui
- 1 wortel
Begin met koken
15 min.
- 1Kook de kikkererwten in ongezouten kokend water tot ze zacht zijn.
- 2Stoof de gehakte look en ui gedurende 8 min in 1 el olijfolie in een stoofpan op een zacht vuur. Voeg de in blokjes gesneden selderij en wortel toe en laat nogmaals 5 min garen. Voeg de tomaten, de saffraan, de komijn, de paprika en 1,5 liter warm water toe. Breng op smaak met wat zout. Laat zacht koken gedurende 15 min.
- 3Giet de kikkererwten af zodra ze gaar zijn en doe ze bij de bouillon.
- 4Snijd 10 selderijblaadjes fijn en de ham in dunne linten. Meng in een kommetje 2 el olijfolie met 2 el citroensap.
- 5Verdeel de soep over de kommen en bestrooi met de selderij en de hamlinten. Verdeel de olijfolie-citroenmengeling over de kommen en serveer.
- 1Kook de kikkererwten in ongezouten kokend water tot ze zacht zijn.
- 2Stoof de gehakte look en ui gedurende 8 min in 1 el olijfolie in een stoofpan op een zacht vuur. Voeg de in blokjes gesneden selderij en wortel toe en laat nogmaals 5 min garen. Voeg de tomaten, de saffraan, de komijn, de paprika en 1,5 liter warm water toe. Breng op smaak met wat zout. Laat zacht koken gedurende 15 min.
- 3Giet de kikkererwten af zodra ze gaar zijn en doe ze bij de bouillon.
- 4Snijd 10 selderijblaadjes fijn en de ham in dunne linten. Meng in een kommetje 2 el olijfolie met 2 el citroensap.
- 5Verdeel de soep over de kommen en bestrooi met de selderij en de hamlinten. Verdeel de olijfolie-citroenmengeling over de kommen en serveer.
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 224; energie (kCal): 53; vetten (g): 2,3; verzadigde vetten (g): 0,4; koolhydraten (g): 5,1; suikers (g): 1,5; vezels (g): 1,5; eiwitten (g): 2,9; zout (g): 0,2. Energie (kcal/portie): 368,24
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 224; energie (kCal): 53; vetten (g): 2,3; verzadigde vetten (g): 0,4; koolhydraten (g): 5,1; suikers (g): 1,5; vezels (g): 1,5; eiwitten (g): 2,9; zout (g): 0,2. Energie (kcal/portie): 368,24
Gluten vrij
Overig
Herfst
Lunch
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
- Saffraan1/4 g
Niet online beschikbaar, bewaar in lijst
- Delhaize Citroen | 1 st1 st69
- Hak Kikkererwten215 gr65
- Mutti Gepelde Tomaten400 gr85
- Delhaize Kruiden | Komijn | Gemalen38 gr73
- Delhaize Lookbol | Netje75 gr79
- Santa Maria Kruiden | Paprika | Sterk37 gr29
- Argal Jamon Serrano50 gr3 voor €5.500
- Delhaize Knolselder | Cat11 st99
- Delhaize Witte uien | Netje400 gr99
- Delhaize Wortelen | Bos | Verpakt1 st09
- Filippo Berio Olijfolie | Extra vierge50 cl2de tegen -50%99
