Recept zoekresultatenFideuà valenciana
Delhaize logo
  • Fideuà valenciana
    A

Fideuà valenciana

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

30-60 min.

Budget

€€€

Score

3 op 5
Lactose vrij
Hoofdgerecht
Fideuà valencianaA

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 1 afgestreken koffielepel paprikapoeder
  • 1 citroen
  • 400 g Delhaize linguine
  • 8 diepgevroren grote tijgergarnalen (500 g)
  • fijngesneden bladpeterselie
  • 250 g filets van vis met vast vlees (zeeduivel, roodbaars, pangasius, enz.)
  • 250 g gepelde tomatenblokjes
  • 250 g inktvisringen
  • 2 knoflooktenen
  • 3 eetlepels olijfolie
  • peper
  • 1/2 dopje saffraanpoeder
  • 1 ui
  • 2 vetarme visbouillonblokjes

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten
  • Kruiden | Paprika | Zacht | Gemalen
    Dit product is niet meer beschikbaar
    S2015011500013020000
  • Droge uien | Verpakt
    Dit product is niet meer beschikbaar
    F1986053100315100000
  • Kruiden | Saffraan
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    0,5 gr
    18180,00 €/kg
    €9,09
    S2010012108000210000
  • Inktvisringen
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    +/- 195 gr
    +/-19,95€/kg
    +/-€3,89
    F2013120300267720000
  • Begin met koken

    1. Bak de in stukken gesneden vis in 2/3 van de olie in een grote, diepe pan of wok op vrij hoog vuur. Neem ze eruit en laat er de ontdooide garnalen in bakken tot ze rood zijn. Neem ze uit de pan en bak er dan de inktvisringen in op hoog vuur gedurende 2 min. Verwijder uit de pan en giet het vrijgekomen vocht in een maatbeker.
    2. Doe de rest van de olie in de pan en fruit er de fijngesnipperde ui in op zacht vuur gedurende 5 min. Voeg de geperste knoflooktenen toe, het paprikapoeder en de tomaten, roer 2 min.
    3. Vul het vocht in de maatbeker met warm water aan tot 1 l (voor 4 porties). Giet in de pan, doe er de verkruimelde bouillonblokjes bij en het saffraanpoeder.
    4. Breng aan de kook en voeg de in stukjes gebroken pasta toe. Roer goed, zet een deksel op de pan en laat 12 min. sudderen op heel zacht vuur. Roer regelmatig, zeker in het begin.
    5. Doe er de stukken vis bij, de inktvisringen en de garnalen, laat nog 2 min. sudderen.
    6. Breng op smaak met peper en zout, bestrooi met fijngesneden peterselie en serveer warm met citroenpartjes.

    Kooktip

    Ook lekker met andere vissoorten en zeevruchten.

    Nutritionele informatie

    Per 100g bereid recept: energie (kJ): 340; energie (kCal): 81; vetten (g): 2,5; verzadigde vetten (g): 0,4; koolhydraten (g): 7,9; suikers (g): 1,3; vezels (g): 0,8; eiwitten (g): 6,4; zout (g): 0,2. Energie (kcal/portie): 433,19
    Disclaimer Nutri-Score
    De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
    Score
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Spaans
    Lactose vrij
    Diner
    Hoofdgerecht
    • Fideuà valenciana
      A

    Winkelen voor dit recept

    Noodzakelijke ingrediënten
  • Kruiden | Paprika | Zacht | Gemalen
    Dit product is niet meer beschikbaar
    S2015011500013020000
  • Droge uien | Verpakt
    Dit product is niet meer beschikbaar
    F1986053100315100000
  • Kruiden | Saffraan
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    0,5 gr
    18180,00 €/kg
    €9,09
    S2010012108000210000
  • Inktvisringen
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    +/- 195 gr
    +/-19,95€/kg
    +/-€3,89
    F2013120300267720000