Soep met sperziebonen

Makkelijk

30-60 min.

5/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten

4 porties

Sluiten

Porties op maat van jouw gezin

Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.

Aamelden / registreren

300 g aardappelen (nettogewicht, geschild)
30 g boter
2 uien
2 blokjes kippenbouillon
peper
750 g sperziebonen
gehakte peterselie of kervel
1 l water

300 g aardappelen (nettogewicht, geschild)
30 g boter
2 uien
2 blokjes kippenbouillon
peper
750 g sperziebonen
gehakte peterselie of kervel
1 l water

Begin met koken

: 30 min

1
Dop de sperziebonen en snij ze in kleine stukken.
2
Laat de boter in een kookpot smelten, fruit er de fijngehakte uien in op zacht vuur. Voeg na 5 minuten de in kleine blokjes gesneden aardappelen toe en het water. Doe er ook de verkruimelde bouillonblokjes bij en breng aan de kook.
3
Laat 5 minuten zacht koken, voeg dan de sperziebonen toe. Breng opnieuw aan de kook en laat nog 10 minuten sudderen.
4
Breng op smaak met peper en zout en serveer warm, bestrooid met gehakte peterselie of kervel.

1
Dop de sperziebonen en snij ze in kleine stukken.
2
Laat de boter in een kookpot smelten, fruit er de fijngehakte uien in op zacht vuur. Voeg na 5 minuten de in kleine blokjes gesneden aardappelen toe en het water. Doe er ook de verkruimelde bouillonblokjes bij en breng aan de kook.
3
Laat 5 minuten zacht koken, voeg dan de sperziebonen toe. Breng opnieuw aan de kook en laat nog 10 minuten sudderen.
4
Breng op smaak met peper en zout en serveer warm, bestrooid met gehakte peterselie of kervel.

Per 100g bereid recept: energie (kJ): 142; energie (kCal): 34; vetten (g): 1,2; verzadigde vetten (g): 0,7; koolhydraten (g): 4,2; suikers (g): 0,9; vezels (g): 1,5; eiwitten (g): 1,1; zout (g): 0,6. Energie (kcal/portie): 192,58

Wat is de Nutri-Score?

Disclaimer Nutri-Score

De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.