Geroosterde prei met tijm, groene vinaigrette met cherrytomaatjes, tempura wortels, Philadelphia met Espelette pepers en citroen
Makkelijk, < 30 min.
Stoemp van erwten, munt en lamskroon
Gemiddeld
30-60 min.
0/5
Ingrediënten voorPorties
4 porties
- 1 kg bintjes (aardappelen)
- 2 lamskroontjes
- 365 g erwten (diepgevroren)
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 2 takjes rozemarijn
- munt
- 2 takjes tijm
- 1 dl room
- 20 g boter
- 1 kippenbouillonblokje
- peper
- 1 kg bintjes (aardappelen)
- 2 lamskroontjes
- 365 g erwten (diepgevroren)
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 2 takjes rozemarijn
- munt
- 2 takjes tijm
- 1 dl room
- 20 g boter
- 1 kippenbouillonblokje
- peper
Begin met koken
: 35 min.
1
Verwarm de oven voor op 180°C.
2
Schil de bintjes en snijd in grove stukken. Zet een pot water op het vuur met de bintjes, voeg een bouillonblokje toe en kook gaar gedurende 20 min.
3
Pel de ui en snipper fijn. Zet een pot op het vuur met de boter en bak de ui glazig. Giet de aardappelen af en voeg ze toe, samen met de erwten. Pluk de blaadjes munt, snipper fijn en voeg samen met de room toe, kruid met peper en zout.
4
Pel de teentjes knoflook en halveer. Verhit een klontje boter in een braadpan samen met de tijm en rozemarijn en kleur de lamskroontjes langs beide zijden goudbruin. Zet de pan daarna 12 min in de oven. Laat nog even rusten onder aluminiumfolie zodat de sappen mooi behouden blijven. Serveer de erwtenstoemp met het lamsvlees.
1
Verwarm de oven voor op 180°C.
2
Schil de bintjes en snijd in grove stukken. Zet een pot water op het vuur met de bintjes, voeg een bouillonblokje toe en kook gaar gedurende 20 min.
3
Pel de ui en snipper fijn. Zet een pot op het vuur met de boter en bak de ui glazig. Giet de aardappelen af en voeg ze toe, samen met de erwten. Pluk de blaadjes munt, snipper fijn en voeg samen met de room toe, kruid met peper en zout.
4
Pel de teentjes knoflook en halveer. Verhit een klontje boter in een braadpan samen met de tijm en rozemarijn en kleur de lamskroontjes langs beide zijden goudbruin. Zet de pan daarna 12 min in de oven. Laat nog even rusten onder aluminiumfolie zodat de sappen mooi behouden blijven. Serveer de erwtenstoemp met het lamsvlees.
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 523; energie (kCal): 125; vetten (g): 5,6; verzadigde vetten (g): 3,1; koolhydraten (g): 10,4; suikers (g): 0,5; vezels (g): 2,2; eiwitten (g): 7,7; zout (g): 0,4. Energie (kcal/portie): 639,38
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 523; energie (kCal): 125; vetten (g): 5,6; verzadigde vetten (g): 3,1; koolhydraten (g): 10,4; suikers (g): 0,5; vezels (g): 2,2; eiwitten (g): 7,7; zout (g): 0,4. Energie (kcal/portie): 639,38
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Gluten vrij
Pasen,Vaderdag
Diner
Lente
Hoofdgerecht
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
Delhaize
Aardappel | Vastkokend 1kg
1 kg
€2,79
Delhaize
Mini Tomahawk | Lam
+/- 300 gr
+/-€6,84
Delhaize
Erwten | Bio
450 gr
€1,29
Delhaize
Gele uien | Netje
500 gr
€1,99
Delhaize
Rozemarijn | Kruiden | Verpakt
20 gr
€1,79
Delhaize
Munt | Vers | Verpakt
20 gr
€1,49
Delhaize
Verse | Tijm | Verpakt
20 gr
€1,89
Delhaize
Room | Zuur | 15 % V.G.
200 gr
€1,09
Maggi
Bouillon | Gevogelte | Bio
80 gr
€2,35
Reeds in je keuken
Delhaize
Lookbol | Netje
75 gr
€1,79
Paysan Breton
Boter | Gezouten
125 gr
€2,39
365
Kruiden | Peper | Gemalen
100 gr
€1,25
