Recept zoekresultatenStoemp van erwten, munt en lamskroon
Delhaize logo
  • Stoemp van erwten, munt en lamskroon
    A

Stoemp van erwten, munt en lamskroon

Moeilijkheid

Gemiddeld

Duur

30-60 min.

Budget

€€

Score

Nog niet beoordeeld
Gluten vrij
Pasen,Vaderdag
Hoofdgerecht
Stoemp van erwten, munt en lamskroonA

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 1 kg bintjes (aardappelen)
  • 2 lamskroontjes
  • 365 g erwten
  • 1 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 takjes rozemarijn
  • enkele takjes munt
  • 2 takjes tijm
  • 1 dl room
  • 20 g boter
  • 1 kippenbouillonblokje
  • peper

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten
  • Bouillon | Kip | Vetarm
    nutri-score-bordered-c.external.412a1275.svg
    120 gr
    3,25 €/kg
    €0,39
    S2010041600149790000
  • Bloemige Aardappelen | Primeur
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    2 kg
    1,68 €/kg
    €3,35
    F1986053100381300000
  • Lichte room / Finesse / 20%
    25 cl
    9,96 €/l
    €2,49
    F2015060200141200000
  • Verse | Tijm | Verpakt
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    20 gr
    92,50 €/kg
    €1,85
    F2021022500077570000
  • Begin met koken

    Bereidingstijd: 35 min.

    1. Verwarm de oven voor op 180°C.
    2. Schil de bintjes en snijd in grove stukken. Zet een pot water op het vuur met de bintjes, voeg een bouillonblokje toe en kook gaar gedurende 20 min.
    3. Pel de ui en snipper fijn. Zet een pot op het vuur met de boter en bak de ui glazig. Giet de aardappelen af en voeg ze toe, samen met de erwten. Pluk de blaadjes munt, snipper fijn en voeg samen met de room toe, kruid met peper en zout.
    4. Pel de teentjes knoflook en halveer. Verhit een klontje boter in een braadpan samen met de tijm en rozemarijn en kleur de lamskroontjes langs beide zijden goudbruin. Zet de pan daarna 12 min in de oven. Laat nog even rusten onder aluminiumfolie zodat de sappen mooi behouden blijven. Serveer de erwtenstoemp met het lamsvlees.

    Nutritionele informatie

    Per 100g bereid recept: energie (kJ): 523; energie (kCal): 125; vetten (g): 5,6; verzadigde vetten (g): 3,1; koolhydraten (g): 10,4; suikers (g): 0,5; vezels (g): 2,2; eiwitten (g): 7,7; zout (g): 0,4. Energie (kcal/portie): 639,38
    Disclaimer Nutri-Score
    De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
    Score
    Nog niet beoordeeld
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Gluten vrij
    Pasen,Vaderdag
    Diner
    Lente
    Hoofdgerecht
    • Stoemp van erwten, munt en lamskroon
      A

    Winkelen voor dit recept

    Noodzakelijke ingrediënten
  • Bouillon | Kip | Vetarm
    nutri-score-bordered-c.external.412a1275.svg
    120 gr
    3,25 €/kg
    €0,39
    S2010041600149790000
  • Bloemige Aardappelen | Primeur
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    2 kg
    1,68 €/kg
    €3,35
    F1986053100381300000
  • Lichte room / Finesse / 20%
    25 cl
    9,96 €/l
    €2,49
    F2015060200141200000
  • Verse | Tijm | Verpakt
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    20 gr
    92,50 €/kg
    €1,85
    F2021022500077570000