Recept zoekresultatenSecreto Ibérico op kebab-wijze
Delhaize logo
  • Secreto Ibérico op kebab-wijze
    B

Secreto Ibérico op kebab-wijze

Secreto Ibérico op kebab-wijzeB
Gemiddeld
30-60 min.
5/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten
4 porties
  • 1 el pijnboompitten
  • grof zeezout
  • peper
  • 1 snuifje Roasted Garlic Pepper
  • 2 e.l. olijfolie
  • 1 el witte wijnazijn
  • 1 el Xérèsazijn
  • 1 el suiker
  • 250 g magere yoghurt
  • 400 g Secreto Ibérico
  • 4 kebabbroodjes
  • 1 kl komijnzaad
  • enkele blaadjes platte peterselie
  • 1 teentje knoflook
  • 1 lente-uitje
  • 2 tomaten
  • 400 g wittekoolsalade
  • 1 el pijnboompitten
  • grof zeezout
  • peper
  • 1 snuifje Roasted Garlic Pepper
  • 2 e.l. olijfolie
  • 1 el witte wijnazijn
  • 1 el Xérèsazijn
  • 1 el suiker
  • 250 g magere yoghurt
  • 400 g Secreto Ibérico
  • 4 kebabbroodjes
  • 1 kl komijnzaad
  • enkele blaadjes platte peterselie
  • 1 teentje knoflook
  • 1 lente-uitje

Begin met koken

: 20 min + 60 min rusttijd
1
Doe de koolsla in een mengkom, kruid met peper, zout en het komijnzaad. Besprenkel met witte wijnazijn en voeg een klein scheutje water toe. Meng goed en laat een uurtje in de koelkast rusten, zodat de smaken goed mengen.
2
Spoel de tomaten, verwijder het kroontje en snijd in vieren. Verwijder de pitten en snijd het vruchtvlees in fijne blokjes. Hak de platte peterselie grof en snijd het lente-uitje in ringen. Pel de knoflook en snipper fijn. Voeg de suiker, peterselie, pijnboompitten, knoflook en het lente-uitje bij de tomatenblokjes. Besprenkel met de Xérèsazijn en de olijfolie. Meng goed door mekaar.
3
Kruid de yoghurt met peper en zout en roer goed door mekaar.
4
Kruid het Ibéricovlees met de Roasted Garlic Pepper en wat zout. Zet een pan op het vuur met olijfolie en bak de stukken vlees erin goudbruin aan beide kanten. Dit duurt enkele minuten. Haal het vlees uit de pan en snijd in fijne reepjes.
5
Leg de kebab-broodjes even onder de ovengrill en snijd doormidden. Vul met de koolsla, de Ibéricoreepjes, de tomatensalsa en schep er een lepel yoghurt bij.
1
Doe de koolsla in een mengkom, kruid met peper, zout en het komijnzaad. Besprenkel met witte wijnazijn en voeg een klein scheutje water toe. Meng goed en laat een uurtje in de koelkast rusten, zodat de smaken goed mengen.
2
Spoel de tomaten, verwijder het kroontje en snijd in vieren. Verwijder de pitten en snijd het vruchtvlees in fijne blokjes. Hak de platte peterselie grof en snijd het lente-uitje in ringen. Pel de knoflook en snipper fijn. Voeg de suiker, peterselie, pijnboompitten, knoflook en het lente-uitje bij de tomatenblokjes. Besprenkel met de Xérèsazijn en de olijfolie. Meng goed door mekaar.
3
Kruid de yoghurt met peper en zout en roer goed door mekaar.
4
Kruid het Ibéricovlees met de Roasted Garlic Pepper en wat zout. Zet een pan op het vuur met olijfolie en bak de stukken vlees erin goudbruin aan beide kanten. Dit duurt enkele minuten. Haal het vlees uit de pan en snijd in fijne reepjes.
5
Leg de kebab-broodjes even onder de ovengrill en snijd doormidden. Vul met de koolsla, de Ibéricoreepjes, de tomatensalsa en schep er een lepel yoghurt bij.
Nutritionele informatie
B
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 644; energie (kCal): 154; vetten (g): 7,4; verzadigde vetten (g): 1,4; koolhydraten (g): 13,2; suikers (g): 4,3; vezels (g): ; eiwitten (g): 8,2; zout (g): 1,1. Energie (kcal/portie): 682,07
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.

Score

Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!

Nutritionele informatie

Per 100g bereid recept: energie (kJ): 644; energie (kCal): 154; vetten (g): 7,4; verzadigde vetten (g): 1,4; koolhydraten (g): 13,2; suikers (g): 4,3; vezels (g): ; eiwitten (g): 8,2; zout (g): 1,1. Energie (kcal/portie): 682,07
Orientaals
Diner
Hoofdgerecht

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

Pijnboompitten
Delhaize Pijnboompitten
200 gr
9
59
Kruiden | Peper | Zwart | Gemalen
Delhaize Kruiden | Peper | Zwart | Gemalen
38 gr
1
19
Azijn | Xérès
Taste of Inspirations Azijn | Xérès
25 cl
1
89
Suiker | Fijn | Kristal
Delhaize Suiker | Fijn | Kristal
1 kg
  • little-lione.external.82792960.svg
0
75
Yoghurt | Natuur | Bifidus | Probiotica
Activia Yoghurt | Natuur | Bifidus | Probiotica
4 x 125 gr
4=gratis levering
2
29
Ardeens gebraad | Varken
Delhaize Ardeens gebraad | Varken
+/- 850 gr
+/-€
11
89
Brood | Pita | Bio
Delhaize Brood | Pita | Bio
2 × 4 x 70 gr
Bio
    1
    79
    Kruiden | Komijn | Gemalen
    Delhaize Kruiden | Komijn | Gemalen
    38 gr
    • little-lione.external.82792960.svg
    1
    75
    Bladpeterselie | Verpakt
    Delhaize Bladpeterselie | Verpakt
    100 gr
    1
    49
    Witte uien | Netje
    Delhaize Witte uien | Netje
    400 gr
    1
    99
    Smaaktrostomaten
    Delhaize Smaaktrostomaten
    450 gr
    4
    49
    Witte kool | Bio
    Delhaize Witte kool | Bio
    1 st
    Bio
      1
      99

      Reeds in je keuken

      Zeezout | Grof | Grijs
      Delhaize Zeezout | Grof | Grijs
      1 kg
      1
      99
      Kruiden | Peper | Zwart | Gemalen
      Delhaize Kruiden | Peper | Zwart | Gemalen
      38 gr
      1
      19
      Olijfolie | Extra vierge | Spanje
      Delhaize Olijfolie | Extra vierge | Spanje
      50 cl
      5
      89
      Azijn | Witte wijn
      Delhaize Azijn | Witte wijn
      50 cl
      1
      69
      Lookbol | Netje
      Delhaize Lookbol | Netje
      75 gr
      1
      79
      Totaal:
      +/-€42,89