Secreto Ibérico op kebab-wijze
Gemiddeld, 30-60 min.
Rappel de produit :«8 mini raw cakes van het merk Nats Rawline» verkeerde houdbaarheidsdatum op etiketEn savoir plus >
Gebakken Ibérico-varkensoester met warme linzensalade
Gemiddeld
30-60 min.
0/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 4 porties
- 4 Ibérico-varkensoesters
- 200 g spekreepjes
- 400 g linzen (uit blik)
- 1 grote rode ui
- 4 teentjes knoflook
- enkele takjes platte peterselie
- 3 e.l. olijfolie
- peper
- grof zeezout
- 300 g kerstomaatjes
- 100 g zachte boter
- rozemarijn
- 4 Ibérico-varkensoesters
- 200 g spekreepjes
- 400 g linzen (uit blik)
- 1 grote rode ui
- 4 teentjes knoflook
- enkele takjes platte peterselie
- 3 e.l. olijfolie
- peper
- grof zeezout
- 300 g kerstomaatjes
- 100 g zachte boter
- rozemarijn
Begin met koken
: 35 min + 25 min gaartijd
1
Verwarm de oven voor op 70°C.
2
Doe de tomaatjes in een ovenschaal, besprenkel met 2 el olijfolie, kruid met peper en zout, en voeg de helft van de teentjes knoflook toe. Zet gedurende 25 min in de oven.
3
Rits de blaadjes van de rozemarijn en hak grof. Pel de resterende knoflook en snipper fijn. Meng de knoflook samen met de rozemarijn en de boter en kruid met peper en zout. Zet even apart.
4
Pel de rode ui en snipper hem fijn. Zet een pot op het vuur met de spekjes, voeg de rode ui toe en bak even op. Spoel de linzen zorgvuldig met koud water, laat goed uitlekken en voeg toe aan het spek. Kruid met peper en zout en bak nog even verder.
5
Werk af met gesnipperde platte peterselie.
6
Kruid de varkensoesters met peper en grof zeezout. Zet een pan op het vuur met 1 el kruidenboter en 1 el olijfolie, laat heet worden en bak het vlees erin mooi goudbruin aan beide kanten.
7
Serveer de gebakken varkensoesters met de linzensalade en de ovengegaarde kerstomaatjes.
1
Verwarm de oven voor op 70°C.
2
Doe de tomaatjes in een ovenschaal, besprenkel met 2 el olijfolie, kruid met peper en zout, en voeg de helft van de teentjes knoflook toe. Zet gedurende 25 min in de oven.
3
Rits de blaadjes van de rozemarijn en hak grof. Pel de resterende knoflook en snipper fijn. Meng de knoflook samen met de rozemarijn en de boter en kruid met peper en zout. Zet even apart.
4
Pel de rode ui en snipper hem fijn. Zet een pot op het vuur met de spekjes, voeg de rode ui toe en bak even op. Spoel de linzen zorgvuldig met koud water, laat goed uitlekken en voeg toe aan het spek. Kruid met peper en zout en bak nog even verder.
5
Werk af met gesnipperde platte peterselie.
6
Kruid de varkensoesters met peper en grof zeezout. Zet een pan op het vuur met 1 el kruidenboter en 1 el olijfolie, laat heet worden en bak het vlees erin mooi goudbruin aan beide kanten.
7
Serveer de gebakken varkensoesters met de linzensalade en de ovengegaarde kerstomaatjes.
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 490; energie (kCal): 118; vetten (g): 8; verzadigde vetten (g): 3,4; koolhydraten (g): 3,6; suikers (g): 0,9; vezels (g): 1,2; eiwitten (g): 7,2; zout (g): 0,9. Energie (kcal/portie): 647,58
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 490; energie (kCal): 118; vetten (g): 8; verzadigde vetten (g): 3,4; koolhydraten (g): 3,6; suikers (g): 0,9; vezels (g): 1,2; eiwitten (g): 7,2; zout (g): 0,9. Energie (kcal/portie): 647,58
Spaans
Gluten vrij
Vaderdag
Diner
Hoofdgerecht
