Recept zoekresultatenLauwe soep met courgettes en waterkers
Delhaize logo
  • Lauwe soep met courgettes en waterkers
    A

Lauwe soep met courgettes en waterkers

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

< 30 min.

Budget

Score

Nog niet beoordeeld
Vegetarisch
Voorgerecht
Lauwe soep met courgettes en waterkersA

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 2 courgettes
  • 100 g gekookte biominibietjes met balsamico
  • 1 bussel waterkers
  • 100 g verse geitenkaas Le Larry
  • 4 el olijfolie
  • peper en zout

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten
  • Courgette | 1Stuk
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    1 st
    1,25 €/st
    €1,25
    F2020032400055530000
  • Waterkers
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    120 gr
    17,42 €/kg
    €2,09
    F2018111500026790000
  • Geitenkaas | Met olie en kruiden
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    130 gr
    27,31 €/kg
    €3,55
    F2014112600735100000
  • Reeds in je keuken
  • Olijfolie | Culinaire
    nutri-score-bordered-c.external.412a1275.svg
    1 l
    6,49 €/l
    €6,49
    S2019081300291230000
  • Begin met koken

    Bereidingstijd: 15 min.+ 10 min. kooktijd

    1. Snijd de courgettes in grote stukken en kook ze 10 min. in kokend gezouten water. Giet ze af en laat ze meteen in koud water schrikken.
    2. Verwijder de dikste stengels van de waterkers en doe de rest in de beker van de mixer of de blender (houd enkele blaadjes apart voor de afwerking). Mix de waterkers fijn met de uitgelekte courgettes, 2 dl koud water, 3 el olijfolie, peper en zout.
    3. Dien de soep lauw op in diepe borden. Voeg de rode bieten in blokjes toe en de grof verkruimelde geitenkaas. Besprenkel met een scheutje olijfolie en werk af met de waterkersblaadjes.

    Nutritionele informatie

    Voor 100g van het bereide recept: Energie: Energie: 190 kcal • Vetten: 15 g • Koolhydraten: 8 g • Vezels: 3 g • Eiwitten: 6 g
    Disclaimer Nutri-Score
    De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
    Score
    Nog niet beoordeeld
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Vegetarisch
    Herfst,Winter
    Voorgerecht
    • Lauwe soep met courgettes en waterkers
      A

    Winkelen voor dit recept

    Noodzakelijke ingrediënten
  • Courgette | 1Stuk
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    1 st
    1,25 €/st
    €1,25
    F2020032400055530000
  • Waterkers
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    120 gr
    17,42 €/kg
    €2,09
    F2018111500026790000
  • Geitenkaas | Met olie en kruiden
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    130 gr
    27,31 €/kg
    €3,55
    F2014112600735100000
  • Reeds in je keuken
  • Olijfolie | Culinaire
    nutri-score-bordered-c.external.412a1275.svg
    1 l
    6,49 €/l
    €6,49
    S2019081300291230000