Salade met geitenkaas, perziken en spekblokjes

Makkelijk

< 30 min.

5/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten

4 porties

Sluiten

Porties op maat van jouw gezin

Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.

Aamelden / registreren

3 el ciderazijn
300 g gerookte spekblokjes
1 el mosterd op grootmoeders wijze
7 e.l. olijfolie
4 perziken
peper
250 g verse geitenkaas (rolletje of dikke schijven)
3 el vloeibare honing
4 poignées x een handvol gemengde sla naar keuze

3 el ciderazijn
300 g gerookte spekblokjes
1 el mosterd op grootmoeders wijze
7 e.l. olijfolie
4 perziken
peper
250 g verse geitenkaas (rolletje of dikke schijven)
3 el vloeibare honing
4 poignées x een handvol gemengde sla naar keuze

Begin met koken

Doe azijn, zout en honing in een kommetje, meng met de klopper, voeg dan mosterd, peper en olie toe. Meng goed.

Verdeel sla en kaas over 4 borden.

Bak het spek in een antikleefpan zonder vetstof. Begin op laag vuur, verhoog het vuur wanneer het vet begint te smelten.

Pel ondertussen de perziken en snijd ze in blokjes.

Laat de spekblokjes uitlekken en verdeel ze over de borden. Giet het vet uit de pan weg, maak de pan niet schoon. Doe er de perzikblokjes in en bak ze 30 sec op hoog vuur.

Verdeel ze ook over de borden en serveer meteen. Geef er de vinaigrette apart bij.

Dien op met knapperig brood.

Doe azijn, zout en honing in een kommetje, meng met de klopper, voeg dan mosterd, peper en olie toe. Meng goed.

Verdeel sla en kaas over 4 borden.

Bak het spek in een antikleefpan zonder vetstof. Begin op laag vuur, verhoog het vuur wanneer het vet begint te smelten.

Pel ondertussen de perziken en snijd ze in blokjes.

Laat de spekblokjes uitlekken en verdeel ze over de borden. Giet het vet uit de pan weg, maak de pan niet schoon. Doe er de perzikblokjes in en bak ze 30 sec op hoog vuur.

Verdeel ze ook over de borden en serveer meteen. Geef er de vinaigrette apart bij.

Dien op met knapperig brood.

Nutritionele informatie

Per 100g bereid recept: energie (kJ): 820; energie (kCal): 198; vetten (g): 14,9; verzadigde vetten (g): 5,2; koolhydraten (g): 6,4; suikers (g): 5,9; vezels (g): 1,1; eiwitten (g): 8,9; zout (g): 0,9. Energie (kcal/portie): 643,9

Wat is de Nutri-Score?

Disclaimer Nutri-Score

De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.