Recept zoekresultatenCanapés « black and white »
Delhaize logo
  • Canapés « black and white »

Canapés « black and white »

Moeilijkheid

Gemiddeld

Duur

< 30 min.

Budget

Score

Nog niet beoordeeld
Eindejaar
Lunch
Canapés « black and white »

Ingrediënten voor 8 Porties

8 Porties
  • 1 afgestreken eetlepel mosterd op grootmoeders wijze
  • 3 eetlepels ciderazijn
  • 4 dikke appels (jonagold)
  • een grote noot boter
  • 4 afgestreken eetlepels griessuiker
  • 8 kleine sneden boterkramiek (in schaaltje van 300 g)
  • 8 eetlepels olijfolie
  • peper
  • 3 eetlepels vloeibare honing
  • 8 walnoten
  • 300 g witte kerstpens
  • 1 zakje schoongemaakte sla naar keuze
  • 300 g zwarte kerstpens

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten
  • Mosterd | Oude wijze
    nutri-score-bordered-b.external.00ed50ac.svg
    Dit product is niet meer beschikbaar
    S2012032300007310000
  • Gemengde sla
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    150 gr
    12,60 €/kg
    €1,89
    F2014101000323500000
  • Honing | Bloemen
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    250 gr
    6,36 €/kg
    €1,59
    S2005090800094310000
  • Suiker | Fijne korrel
    1 kg
    1,45 €/kg
    €1,45
    S1974061200151000000
  • Begin met koken

    1. Prik de pensen enkele keren in en bak ze op een heel zacht vuur in een braadpan met 1 eetlepel olie, draai ze af en toe om.
    2. Giet ondertussen de azijn en de honing in een bokaal.
    3. Meng goed, voeg dan peper en zout toe, de mosterd en 7 eetlepels olie.
    4. Sluit de bokaal en schud goed. Zet opzij.
    5. Schil de appels en snij ze in blokjes.
    6. Bak ze op een vrij hoog vuur in een braadpan met de boter.
    7. Bestrooi met suiker en laat licht karamelliseren.
    8. Rooster de sneetjes kramiek (in de oven of broodrooster) en laat ze op een grill afkoelen.
    9. Snij de pensen in schijfjes.
    10. Beleg het brood met de appelblokjes en leg op de borden.
    11. Schik er de schijfjes witte en zwarte pens (3 + 3) op, leg er een walnoot bovenop en werk af met wat sla rondom.
    12. Serveer meteen en dien de vinaigrette apart op.

    Kooktip

    Je kan eventueel een snuifje kaneelpoeder bij de appels doen.

    Score
    Nog niet beoordeeld
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Eindejaar
    Diner
    Herfst,Winter
    Lunch
    • Canapés « black and white »

    Winkelen voor dit recept

    Noodzakelijke ingrediënten
  • Mosterd | Oude wijze
    nutri-score-bordered-b.external.00ed50ac.svg
    Dit product is niet meer beschikbaar
    S2012032300007310000
  • Gemengde sla
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    150 gr
    12,60 €/kg
    €1,89
    F2014101000323500000
  • Honing | Bloemen
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    250 gr
    6,36 €/kg
    €1,59
    S2005090800094310000
  • Suiker | Fijne korrel
    1 kg
    1,45 €/kg
    €1,45
    S1974061200151000000