Canapés « black and white »

Begin met koken

1. 1
   Prik de pensen enkele keren in en bak ze op een heel zacht vuur in een braadpan met 1 eetlepel olie, draai ze af en toe om.
2. 2
   Giet ondertussen de azijn en de honing in een bokaal.
3. 3
   Meng goed, voeg dan peper en zout toe, de mosterd en 7 eetlepels olie.
4. 4
   Sluit de bokaal en schud goed. Zet opzij.
5. 5
   Schil de appels en snij ze in blokjes.
6. 6
   Bak ze op een vrij hoog vuur in een braadpan met de boter.
7. 7
   Bestrooi met suiker en laat licht karamelliseren.
8. 8
   Rooster de sneetjes kramiek (in de oven of broodrooster) en laat ze op een grill afkoelen.
9. 9
   Snij de pensen in schijfjes.
10. 10
    Beleg het brood met de appelblokjes en leg op de borden.
11. 11
    Schik er de schijfjes witte en zwarte pens (3 + 3) op, leg er een walnoot bovenop en werk af met wat sla rondom.
12. 12
    Serveer meteen en dien de vinaigrette apart op.

1. 1
   Prik de pensen enkele keren in en bak ze op een heel zacht vuur in een braadpan met 1 eetlepel olie, draai ze af en toe om.
2. 2
   Giet ondertussen de azijn en de honing in een bokaal.
3. 3
   Meng goed, voeg dan peper en zout toe, de mosterd en 7 eetlepels olie.
4. 4
   Sluit de bokaal en schud goed. Zet opzij.
5. 5
   Schil de appels en snij ze in blokjes.
6. 6
   Bak ze op een vrij hoog vuur in een braadpan met de boter.
7. 7
   Bestrooi met suiker en laat licht karamelliseren.
8. 8
   Rooster de sneetjes kramiek (in de oven of broodrooster) en laat ze op een grill afkoelen.
9. 9
   Snij de pensen in schijfjes.
10. 10
    Beleg het brood met de appelblokjes en leg op de borden.
11. 11
    Schik er de schijfjes witte en zwarte pens (3 + 3) op, leg er een walnoot bovenop en werk af met wat sla rondom.
12. 12
    Serveer meteen en dien de vinaigrette apart op.