Rode curry van kip gemarineerd in yoghurt

Begin met koken

1. 1
   Snijd de kip in blokjes (verwijder het vel). Meng ze met de rodecurrypasta, de honing, de yoghurt, peper, zout en laat 12 u in de koelkast marineren (of min. 1 u).
2. 2
   Verdeel de bloemkool in roosjes en snijd de wortelen in dikke schijfjes. Schep de groenten in een grote stoofpan en overgiet ze met heel warm water, tot ze net bedekt zijn. Voeg de verkruimelde bouillonblokjes toe, breng aan de kook en laat 5 min. op een vrij hoog vuur koken.
3. 3
   Voeg de ontpitte paprika’s in stukjes toe, de shimeji, het kruidentuiltje, de kip met haar marinade en laat 20 min. sudderen. Kook de rijst volgens de instructies op de verpakking.
4. 4
   Roer het bindmiddel onder de saus en laat 2 min. pruttelen. Voeg de gesnipperde lente-uitjes toe en breng verder op smaak. Serveer met de rijst en de grofgehakte notenmix.
5. 5
   Tip: Yoghurt is lichtzuur en daarom ideaal om vlees in te marineren, zodat het mals wordt. Meng er kruiden en een vet element onder voor een evenwichtige bereiding en let er altijd op dat de marinade het vlees volledig bedekt om efficiënt te zijn.

1. 1
   Snijd de kip in blokjes (verwijder het vel). Meng ze met de rodecurrypasta, de honing, de yoghurt, peper, zout en laat 12 u in de koelkast marineren (of min. 1 u).
2. 2
   Verdeel de bloemkool in roosjes en snijd de wortelen in dikke schijfjes. Schep de groenten in een grote stoofpan en overgiet ze met heel warm water, tot ze net bedekt zijn. Voeg de verkruimelde bouillonblokjes toe, breng aan de kook en laat 5 min. op een vrij hoog vuur koken.
3. 3
   Voeg de ontpitte paprika’s in stukjes toe, de shimeji, het kruidentuiltje, de kip met haar marinade en laat 20 min. sudderen. Kook de rijst volgens de instructies op de verpakking.
4. 4
   Roer het bindmiddel onder de saus en laat 2 min. pruttelen. Voeg de gesnipperde lente-uitjes toe en breng verder op smaak. Serveer met de rijst en de grofgehakte notenmix.
5. 5
   Tip: Yoghurt is lichtzuur en daarom ideaal om vlees in te marineren, zodat het mals wordt. Meng er kruiden en een vet element onder voor een evenwichtige bereiding en let er altijd op dat de marinade het vlees volledig bedekt om efficiënt te zijn.