Quiche met witloof en camembert

Makkelijk

30-60 min.

5/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten

4 porties

Sluiten

Porties op maat van jouw gezin

Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.

Aamelden / registreren

1 kg witloof
1 goed gekoelde camembert
1 kruimeldeeg
50 g gemengde noten
3 eieren
25 cl verse lichte room
1 bakje veldsla
3 e.l. olijfolie
1 el azijn
peper
zout

1 kg witloof
1 goed gekoelde camembert
1 kruimeldeeg
50 g gemengde noten
3 eieren
25 cl verse lichte room
1 bakje veldsla
3 e.l. olijfolie
1 el azijn
peper
zout

Begin met koken

: 25 min. + 30 min. baktijd

1
Snij het witloof fijn en stoof het een vijftiental minuten in 1/3de van de olie in een grote sauteuse op middelhoog vuur. Roer regelmatig tot al het vrijgekomen vocht verdampt is.
2
Verwarm intussen de oven voor op th. 6 – 180°C. Bekleed een grote taartvorm met het kruimeldeeg.
3
Snij de camembert in kleine driehoeken. Hak de noten grof.
4
Klop de eieren met de room in een grote kom en kruid met peper.
5
Schep het gare witloof in een vergiet en druk er zoveel mogelijk water uit. Doe het bij de eieren, voeg ook de noten toe en meng goed. Giet alles in de taartvorm, bestrooi met de stukjes camembert en zet 30 min. in de oven.
6
Meng de veldsla met 2/3de van de olie, de azijn en zout. Serveer bij de warme quiche.

1
Snij het witloof fijn en stoof het een vijftiental minuten in 1/3de van de olie in een grote sauteuse op middelhoog vuur. Roer regelmatig tot al het vrijgekomen vocht verdampt is.
2
Verwarm intussen de oven voor op th. 6 – 180°C. Bekleed een grote taartvorm met het kruimeldeeg.
3
Snij de camembert in kleine driehoeken. Hak de noten grof.
4
Klop de eieren met de room in een grote kom en kruid met peper.
5
Schep het gare witloof in een vergiet en druk er zoveel mogelijk water uit. Doe het bij de eieren, voeg ook de noten toe en meng goed. Giet alles in de taartvorm, bestrooi met de stukjes camembert en zet 30 min. in de oven.
6
Meng de veldsla met 2/3de van de olie, de azijn en zout. Serveer bij de warme quiche.

Per 100g bereid recept: energie (kJ): 637; energie (kCal): 153; vetten (g): 10,7; verzadigde vetten (g): 4,4; koolhydraten (g): 7,8; suikers (g): 2,2; vezels (g): 1; eiwitten (g): 5,6; zout (g): 0,4. Energie (kcal/portie): 700,74

Wat is de Nutri-Score?

Disclaimer Nutri-Score

De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.