Quiche met prei, wortelen en gerookte forel

Begin met koken

1. 1
   Verwarm de oven voor op 180°C. Snipper de ui en snijd de wortelen in kleine stukken. Fruit ze met de helft van de geriste tijm 5 min. op een zacht vuurtje, in een grote braadpan met de olijfolie. Voeg het gesnipperde preiwit toe (bewaar het groen voor een soep), peper, zout en de komijn. Fruit nog 10 min. op een zacht vuurtje.
2. 2
   Bekleed een taartvorm met het bladerdeeg. Verdeel er de groenten over en leg er de forelfilets bovenop.
3. 3
   Klop de eieren met de room, peper, zout, de rest van de geriste tijm en nootmuskaat, naar eigen smaak. Giet de losgeklopte eieren over de groenten en schuif 30 min. in de oven.
4. 4
   Dien warm op en geef er eventueel een slaatje bij.

1. 1
   Verwarm de oven voor op 180°C. Snipper de ui en snijd de wortelen in kleine stukken. Fruit ze met de helft van de geriste tijm 5 min. op een zacht vuurtje, in een grote braadpan met de olijfolie. Voeg het gesnipperde preiwit toe (bewaar het groen voor een soep), peper, zout en de komijn. Fruit nog 10 min. op een zacht vuurtje.
2. 2
   Bekleed een taartvorm met het bladerdeeg. Verdeel er de groenten over en leg er de forelfilets bovenop.
3. 3
   Klop de eieren met de room, peper, zout, de rest van de geriste tijm en nootmuskaat, naar eigen smaak. Giet de losgeklopte eieren over de groenten en schuif 30 min. in de oven.
4. 4
   Dien warm op en geef er eventueel een slaatje bij.