Spaghetti met geroosterde groenten en ricotta
Makkelijk, 30-60 min.
Provençaalse ratatouille
Makkelijk
30-60 min.
0/5
Ingrediënten voorPorties
4 porties
- 2 aubergines
- 1 grote ui
- 2 courgettes
- 8 blaadjes gehakte basilicum
- 5 cl extra vierge olijfolie
- 2 el gehakte peterselie
- 1/2 kl griessuiker
- 1 gele paprika
- 4 teentjes knoflook
- 1 kruidentuiltje
- 1 rode paprika
- 4 tomaten
- 2 aubergines
- 1 grote ui
- 2 courgettes
- 8 blaadjes gehakte basilicum
- 5 cl extra vierge olijfolie
- 2 el gehakte peterselie
- 1/2 kl griessuiker
- 1 gele paprika
- 4 teentjes knoflook
- 1 kruidentuiltje
- 1 rode paprika
- 4 tomaten
Begin met koken
: 40 min
1
Doe de olie in een stoofpan en fruit er de gehakte ui in op heel zacht vuur.
2
Snijd ondertussen de aubergines en de courgettes in blokjes. Snijd de paprika’s in repen.
3
Doe de geperste lookteentjes en het kruidentuiltje bij in de stoofpan. Roer 2 min, voeg dan de gesneden groenten toe. Laat 10 min op zacht vuur stoven.
4
Snijd ondertussen het vel van de tomaten ondiep kruisvormig in. Leg ze 1 min in kokend water, koel ze meteen ze af onder koud water en pel ze. Ontpit en snijd ze in grote stukken.
5
Doe de tomaten bij in de stoofpan, kruid met peper en zout, voeg de suiker toe en laat 15 min op zacht vuur stoven.
6
Verwijder het kruidentuiltje, voeg peterselie en basilicum toe. Serveer warm of koud bij gegrild vlees.
1
Doe de olie in een stoofpan en fruit er de gehakte ui in op heel zacht vuur.
2
Snijd ondertussen de aubergines en de courgettes in blokjes. Snijd de paprika’s in repen.
3
Doe de geperste lookteentjes en het kruidentuiltje bij in de stoofpan. Roer 2 min, voeg dan de gesneden groenten toe. Laat 10 min op zacht vuur stoven.
4
Snijd ondertussen het vel van de tomaten ondiep kruisvormig in. Leg ze 1 min in kokend water, koel ze meteen ze af onder koud water en pel ze. Ontpit en snijd ze in grote stukken.
5
Doe de tomaten bij in de stoofpan, kruid met peper en zout, voeg de suiker toe en laat 15 min op zacht vuur stoven.
6
Verwijder het kruidentuiltje, voeg peterselie en basilicum toe. Serveer warm of koud bij gegrild vlees.
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 182; energie (kCal): 43; vetten (g): 2,4; verzadigde vetten (g): 0,4; koolhydraten (g): 3,7; suikers (g): 3; vezels (g): 1,8; eiwitten (g): 1,3; zout (g): 0. Energie (kcal/portie): 237,96
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 182; energie (kCal): 43; vetten (g): 2,4; verzadigde vetten (g): 0,4; koolhydraten (g): 3,7; suikers (g): 3; vezels (g): 1,8; eiwitten (g): 1,3; zout (g): 0. Energie (kcal/portie): 237,96
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Frans
Vegan
Eindejaar,Romantisch diner
Overig
Zomer,Winter
Bijgerechten
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
Delhaize
Aubergine | 1Stuk
1 st
€1,25
Delhaize
Courgette | 1Stuk
1 st
€0,99
Delhaize
Basilicum | Kruiden | Verpakt
20 gr
€1,65
Delhaize
Bladpeterselie Verpakt
100 gr
€1,49
Delhaize
Paprika | Geel | 1Stuk
1 st
€1,19
Delhaize
Kruidentuiltje | Kruiden | Verpakt
20 gr
€1,79
Delhaize
Paprika | Rood | 1Stuk
1 st
€1,09
Delhaize
Tomaten | San Marzano
2 × 500 gr
€7,58
Reeds in je keuken
Delhaize
Gele uien | Netje
500 gr
€1,99
Delhaize
Olijfolie | Extra vierge
50 cl
€4,95
Delhaize
Suiker | Fijn | Kristal
1 kg
€0,99
Delhaize
Lookbol | Netje
75 gr
€1,79
