Pie van kip met rode curry
Gemiddeld, 30-60 min.
Productterugroeping:« VEGAN GIRASOLI SPINAZIE 250G »Lees meer >
Porco com ameijoas a alentejana
Makkelijk
30-60 min.
4/5
Ingrediënten voorPorties
4 porties
- 1 citroen
- 1 blaadje verse laurier
- 1 kg varkensgebraad (filet)
- 200 g tomatenvlees (in bokaal)
- peper
- 500 g tapijtschelpen
- 5 e.l. olijfolie
- 2 niet te dikke uien
- 1 bosje koriander
- 5 teentjes knoflook
- 1 rode paprika
- 1 el gemalen paprika
- 1 snuifje gemalen Cayennepeper
- 1 keer handvol grof zout
- 50 cl droge witte wijn
- 1 g boter
- 3 kl zout (voor de marinade)
- 1 citroen
- 1 blaadje verse laurier
- 1 kg varkensgebraad (filet)
- 200 g tomatenvlees (in bokaal)
- peper
- 500 g tapijtschelpen
- 5 e.l. olijfolie
- 2 niet te dikke uien
- 1 bosje koriander
- 5 teentjes knoflook
- 1 rode paprika
- 1 el gemalen paprika
- 1 snuifje gemalen Cayennepeper
- 1 keer handvol grof zout
- 50 cl droge witte wijn
Begin met koken
: 45 min. + 12 u marineren
1
Snij het vlees een dag op voorhand in blokjes. Pel en snij 4/5 van de knoflookteentjes in plakjes. Doe het vlees, de look, de wijn, de paprika, het zout (voor de marinade) en de laurier in een grote, diepe schotel. Kruid rijkelijk met peper, roer dooreen, bedek met vershoudfolie en laat 12 uur op een koele plaats marineren, roer intussen twee of drie keer om.
2
Twee uur voor het begin van de bereiding: laat de tapijtschelpen weken in een grote schaal gevuld met koud water en het grof zout. Giet af, spoel en herhaal alles 2 keer.
3
Verwijder de look en de laurier uit de marinade. Laat het vlees uitlekken boven een slakom. Verwarm de boter en 2/5 van de olijfolie in een diepe pan. Bak de vleesblokjes al roerend in 10 min. goudbruin op hoog vuur. Neem het vlees uit de pan en zet het opzij in een schaal.
4
Giet de marinade door een fijne puntzeef boven de diepe pan. Roer de bakresten los, breng aan de kook en laat voor de helft inkoken. Giet op de blokjes vlees.
5
Pel en hak de uien fijn. Maak de paprika schoon en snij het vruchtvlees in reepjes. Spoel de tapijtschelpen goed.
6
Fruit in een diepe pan de uien 5 minuten op matig vuur in de rest van de olijfolie, doe er dan de paprikareepjes bij en laat ze 5 min. op matig vuur kleuren. Voeg de tomaten toe, de cayennepeper en de rest van de knoflook. Meng en laat 3 min. sudderen.
7
Voeg de tapijtschelpen toe, het vlees en de marinade. Doe het deksel op de pan en laat nog 10 min. op een zacht vuurtje sudderen.
8
Schik de bereiding op een verwarmde serveerschaal. Garneer met plukjes koriander en partjes citroen. Serveer er gekookte rijst bij. Dien meteen op.
1
Snij het vlees een dag op voorhand in blokjes. Pel en snij 4/5 van de knoflookteentjes in plakjes. Doe het vlees, de look, de wijn, de paprika, het zout (voor de marinade) en de laurier in een grote, diepe schotel. Kruid rijkelijk met peper, roer dooreen, bedek met vershoudfolie en laat 12 uur op een koele plaats marineren, roer intussen twee of drie keer om.
2
Twee uur voor het begin van de bereiding: laat de tapijtschelpen weken in een grote schaal gevuld met koud water en het grof zout. Giet af, spoel en herhaal alles 2 keer.
3
Verwijder de look en de laurier uit de marinade. Laat het vlees uitlekken boven een slakom. Verwarm de boter en 2/5 van de olijfolie in een diepe pan. Bak de vleesblokjes al roerend in 10 min. goudbruin op hoog vuur. Neem het vlees uit de pan en zet het opzij in een schaal.
4
Giet de marinade door een fijne puntzeef boven de diepe pan. Roer de bakresten los, breng aan de kook en laat voor de helft inkoken. Giet op de blokjes vlees.
5
Pel en hak de uien fijn. Maak de paprika schoon en snij het vruchtvlees in reepjes. Spoel de tapijtschelpen goed.
6
Fruit in een diepe pan de uien 5 minuten op matig vuur in de rest van de olijfolie, doe er dan de paprikareepjes bij en laat ze 5 min. op matig vuur kleuren. Voeg de tomaten toe, de cayennepeper en de rest van de knoflook. Meng en laat 3 min. sudderen.
7
Voeg de tapijtschelpen toe, het vlees en de marinade. Doe het deksel op de pan en laat nog 10 min. op een zacht vuurtje sudderen.
8
Schik de bereiding op een verwarmde serveerschaal. Garneer met plukjes koriander en partjes citroen. Serveer er gekookte rijst bij. Dien meteen op.
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 503; energie (kCal): 120; vetten (g): 5,7; verzadigde vetten (g): 1,6; koolhydraten (g): 3,2; suikers (g): 1,9; vezels (g): 1; eiwitten (g): 10,8; zout (g): 0,1. Energie (kcal/portie): 712,56
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 503; energie (kCal): 120; vetten (g): 5,7; verzadigde vetten (g): 1,6; koolhydraten (g): 3,2; suikers (g): 1,9; vezels (g): 1; eiwitten (g): 10,8; zout (g): 0,1. Energie (kcal/portie): 712,56
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Andere wereldkeuken
Gluten vrij
Diner
Hoofdgerecht
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
Delhaize
Citroen | 1 st
1 st
€0,69
Santa Maria
Kruiden | Laurierblaadjes
2 × 4 gr
€4,18
Delhaize
Ardens gebraad | Gekruid | Varken
2 × +/- 850 gr
+/-€23,78
Delhaize
Tomaten | Gepeld | Blokjes | Bio
400 gr
€0,95
Delhaize
Vongole
500 gr
€10,49
Delhaize
Gele uien | Netje
500 gr
€1,99
Delhaize
Koriander | Kruiden | Verpakt
20 gr
€1,65
Delhaize
Paprika | Rood | 1Stuk
1 st
€1,09
Delhaize
Kruiden | Paprika | Pikant | Gemalen
36 gr
€1,35
Delhaize
Kruiden | Peper | Cayenne | Gemalen
40 gr
€0,69
La Baleine
Zeezout | Grof
500 gr
€1,39
Spain
Vd Vero Sauvignon Wit
75 cl
€5,99
Paysan Breton
Boter | Gezouten
125 gr
€2,39
365
Zout | Keuken
1 kg
€0,35
Reeds in je keuken
365
Kruiden | Peper | Gemalen
100 gr
€1,25
Delhaize
Olijfolie | Extra vierge
50 cl
€4,95
Delhaize
Lookbol | Netje
75 gr
€1,79
Totaal:
+/-€56,98
Deze recepten kan je ook leuk vinden
Mis geen enkel voordeel
Ontdek exclusieve voordelen. Log in.