Overslaan
Diner
Diner
  • Gegratineerde mosselen
    Nutri-Score B

Gegratineerde mosselen

Gegratineerde mosselenB
Makkelijk
< 30 min.
5/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten
4 porties
Sluiten
Porties op maat van jouw gezin
Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.
Aamelden / registreren
  • 1 citroen
  • 10 cl droge witte wijn
  • 30 g droog wit broodkruim
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 kg mosselen (bij voorkeur Jumbo)
  • peper
  • 6 takjes peterselie
  • 12 stengels bieslook
  • 75 g zachte gezouten boter
  • 1 citroen
  • 10 cl droge witte wijn
  • 30 g droog wit broodkruim
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 kg mosselen (bij voorkeur Jumbo)
  • peper
  • 6 takjes peterselie
  • 12 stengels bieslook
  • 75 g zachte gezouten boter

Begin met koken

  1. 1
    Maak de mosselen schoon: spoel ze enkele keren in koud water (niet laten weken) en verwijder de baardjes. Gooi kapotte schelpen weg.
  2. 2
    Doe de mosselen in een grote kookpot, overgiet met de witte wijn, zet het deksel op de pot en verwarm op een hevig vuur. Neem van het vuur wanneer alle mosselen open zijn. Laat afkoelen.
  3. 3
    Verwarm de oven voor op th. 7 – 210°C.
  4. 4
    Doe het in stukjes gebroken brood in de beker van de hakmolen. Voeg de peterselie toe, de bieslook en de geperste knoflooktenen. Laat draaien tot een glad mengsel. Voeg de gezouten boter en peper toe. Meng goed.
  5. 5
    Open de mosselen. Laat ze in één van de twee schelphelften zitten en gooi de andere, lege helft weg. Schik ze in individuele ovenvaste schoteltjes en verdeel er het kruidenmengsel over.
  6. 6
    Laat ze 5 min gratineren in de warme oven. Serveer meteen met een kwartje citroen.
  1. 1
    Maak de mosselen schoon: spoel ze enkele keren in koud water (niet laten weken) en verwijder de baardjes. Gooi kapotte schelpen weg.
  2. 2
    Doe de mosselen in een grote kookpot, overgiet met de witte wijn, zet het deksel op de pot en verwarm op een hevig vuur. Neem van het vuur wanneer alle mosselen open zijn. Laat afkoelen.
  3. 3
    Verwarm de oven voor op th. 7 – 210°C.
  4. 4
    Doe het in stukjes gebroken brood in de beker van de hakmolen. Voeg de peterselie toe, de bieslook en de geperste knoflooktenen. Laat draaien tot een glad mengsel. Voeg de gezouten boter en peper toe. Meng goed.
  5. 5
    Open de mosselen. Laat ze in één van de twee schelphelften zitten en gooi de andere, lege helft weg. Schik ze in individuele ovenvaste schoteltjes en verdeel er het kruidenmengsel over.
  6. 6
    Laat ze 5 min gratineren in de warme oven. Serveer meteen met een kwartje citroen.
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 444; energie (kCal): 107; vetten (g): 5,9; verzadigde vetten (g): 3,2; koolhydraten (g): 3,6; suikers (g): 0,5; vezels (g): 0,4; eiwitten (g): 8,7; zout (g): 0,7. Energie (kcal/portie): 369,36
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.

Score

Nog niet beoordeeld

Heb je dit recept al geprobeerd?

Laat ons weten of het gesmaakt heeft!

Nutritionele informatie

Per 100g bereid recept: energie (kJ): 444; energie (kCal): 107; vetten (g): 5,9; verzadigde vetten (g): 3,2; koolhydraten (g): 3,6; suikers (g): 0,5; vezels (g): 0,4; eiwitten (g): 8,7; zout (g): 0,7. Energie (kcal/portie): 369,36
Belgisch
Diner
Herfst
Lunch

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

  • Vorm
    1 kg

    Niet online beschikbaar, bewaar in lijst

  • Delhaize Citroen | 1 st
    1 st
  • Delhaize pouch | Pays d'Oc | Chardonnay
    1,5 l
    2de tegen -50%
  • Delhaize Brood | Toast | Wit
    250 gr
  • Delhaize Bladpeterselie | Verpakt
    100 gr
  • Delhaize Bieslook | Verpakt
    20 gr
  • Paysan Breton Boter | Gezouten
    125 gr
    2de tegen -50%

    • Reeds in je keuken

  • Delhaize Lookbol | Netje
    75 gr
  • Delhaize Kruiden | Peper | Zwart | Gemalen
    38 gr

Totaal:

€15,24

Deze recepten kan je ook leuk vinden