Recept zoekresultatenGegratineerde mosselen
Delhaize logo
  • Gegratineerde mosselen
    B

Gegratineerde mosselen

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

< 30 min.

Budget

Score

5 op 5
Lunch
Gegratineerde mosselenB

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 1 citroen
  • 10 cl droge witte wijn
  • 30 g droog wit broodkruim
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 kg mosselen (bij voorkeur Jumbo)
  • peper
  • 6 takjes peterselie
  • 12 stengels bieslook
  • 75 g zachte gezouten boter

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten
  • Citroen | Bio
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    500 gr
    3,78 €/kg
    €1,89
    F2021041400079670000
  • Lischetto Chardonnay Wit
    Dit product is niet meer beschikbaar
    S2021122200511750096
  • Brood | 100% mie | Natuur
    Dit product is niet meer beschikbaar
    F2012072600860300000
  • MOSSELEN | SUPER
    Dit product is niet meer beschikbaar
    F1988092000207100000
  • Begin met koken

    1. Maak de mosselen schoon: spoel ze enkele keren in koud water (niet laten weken) en verwijder de baardjes. Gooi kapotte schelpen weg.
    2. Doe de mosselen in een grote kookpot, overgiet met de witte wijn, zet het deksel op de pot en verwarm op een hevig vuur. Neem van het vuur wanneer alle mosselen open zijn. Laat afkoelen.
    3. Verwarm de oven voor op th. 7 – 210°C.
    4. Doe het in stukjes gebroken brood in de beker van de hakmolen. Voeg de peterselie toe, de bieslook en de geperste knoflooktenen. Laat draaien tot een glad mengsel. Voeg de gezouten boter en peper toe. Meng goed.
    5. Open de mosselen. Laat ze in één van de twee schelphelften zitten en gooi de andere, lege helft weg. Schik ze in individuele ovenvaste schoteltjes en verdeel er het kruidenmengsel over.
    6. Laat ze 5 min. gratineren in de warme oven. Serveer meteen met een kwartje citroen.

    Kooktip

    Als je geen oudbakken brood hebt, kan je brood drogen in de oven of broodrooster.

    Nutritionele informatie

    Per 100g bereid recept: energie (kJ): 444; energie (kCal): 107; vetten (g): 5,9; verzadigde vetten (g): 3,2; koolhydraten (g): 3,6; suikers (g): 0,5; vezels (g): 0,4; eiwitten (g): 8,7; zout (g): 0,7. Energie (kcal/portie): 369,36
    Disclaimer Nutri-Score
    De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
    Score
    Nog niet beoordeeld
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Belgisch
    Diner
    Herfst,Winter
    Lunch
    • Gegratineerde mosselen
      B

    Winkelen voor dit recept

    Noodzakelijke ingrediënten
  • Citroen | Bio
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    500 gr
    3,78 €/kg
    €1,89
    F2021041400079670000
  • Lischetto Chardonnay Wit
    Dit product is niet meer beschikbaar
    S2021122200511750096
  • Brood | 100% mie | Natuur
    Dit product is niet meer beschikbaar
    F2012072600860300000
  • MOSSELEN | SUPER
    Dit product is niet meer beschikbaar
    F1988092000207100000