Laden
  • Piccata van kip
    Nutri-Score B

Piccata van kip

Piccata van kipB
Makkelijk
< 30 min.
5/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten
4 porties
Sluiten
Porties op maat van jouw gezin
Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.
  • 4 takjes bladpeterselie
  • 1 citroen
  • 15 cl droge witte wijn
  • 1 el boter
  • 3 afgestreken el express bindmiddel voor bruine sauzen
  • 6 kippenfilets
  • 6 kl kappertjes
  • 1 el olijfolie
  • 1 blokje kippenbouillon
  • 4 takjes bladpeterselie
  • 1 citroen
  • 15 cl droge witte wijn
  • 1 el boter
  • 3 afgestreken el express bindmiddel voor bruine sauzen
  • 6 kippenfilets
  • 6 kl kappertjes
  • 1 el olijfolie
  • 1 blokje kippenbouillon

Begin met koken

  1. 1
    Snijd de kippenfilets met een scherp mes in fijne lapjes. Bak ze, op een vrij hoog vuur, in een sauteerpan met de olie en de boter. Neem ze uit de pan wanneer de beide kanten goudbruin zijn en leg op een bord. Je zal meermaals moeten bakken en indien nodig, olie toevoegen.
  2. 2
    Giet de wijn in de pan en roer de aanbaksels los. Voeg 35 cl water en het verkruimelde bouillonblokje toe. Laat, op een hoog vuur, tot de helft inkoken. Draai het vuur lager, roer het bindmiddel door de saus, doe er 4 à 5 el citroensap bij en de uitgelekte kappertjes.
  3. 3
    Leg de kippenlapjes terug in de pan, voeg de fijngehakte peterselie toe en laat nog 2 min sudderen. Breng op smaak met peper en zout en dien warm op met verse pasta en een groene groente.
  1. 1
    Snijd de kippenfilets met een scherp mes in fijne lapjes. Bak ze, op een vrij hoog vuur, in een sauteerpan met de olie en de boter. Neem ze uit de pan wanneer de beide kanten goudbruin zijn en leg op een bord. Je zal meermaals moeten bakken en indien nodig, olie toevoegen.
  2. 2
    Giet de wijn in de pan en roer de aanbaksels los. Voeg 35 cl water en het verkruimelde bouillonblokje toe. Laat, op een hoog vuur, tot de helft inkoken. Draai het vuur lager, roer het bindmiddel door de saus, doe er 4 à 5 el citroensap bij en de uitgelekte kappertjes.
  3. 3
    Leg de kippenlapjes terug in de pan, voeg de fijngehakte peterselie toe en laat nog 2 min sudderen. Breng op smaak met peper en zout en dien warm op met verse pasta en een groene groente.
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 477; energie (kCal): 113; vetten (g): 3; verzadigde vetten (g): 1,1; koolhydraten (g): 3; suikers (g): 1,4; vezels (g): 0,9; eiwitten (g): 17,3; zout (g): 0,8. Energie (kcal/portie): 366,68
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.

Score

Nog niet beoordeeld

Heb je dit recept al geprobeerd?

Laat ons weten of het gesmaakt heeft!

Nutritionele informatie

Per 100g bereid recept: energie (kJ): 477; energie (kCal): 113; vetten (g): 3; verzadigde vetten (g): 1,1; koolhydraten (g): 3; suikers (g): 1,4; vezels (g): 0,9; eiwitten (g): 17,3; zout (g): 0,8. Energie (kcal/portie): 366,68
Italiaans
Gluten vrij
Vaderdag
Diner
Lente
Hoofdgerecht

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

  • Delhaize Kippen | borstfilet
    +/- 1 kg

    Niet online beschikbaar, bewaar in lijst

  • Delhaize Bladpeterselie | Verpakt
    100 gr
  • Delhaize Citroen | 1 st
    1 st
  • Chateau de la Roulerie Les Aunis | Coteaux du Layon Chaume | 2013
    50 cl
    -20% Online
  • Maizena Bindmiddel | voor bruine saus | 250 g
    250 gr
  • Delhaize Kappertjes | Surfines
    60 gr
  • Fundo Bouillon | Kip | Geconcentreerd
    50 cl
    -25%
  • Reeds in je keuken

  • Paysan Breton Boter | Gezouten
    125 gr
    2de tegen -50%
  • Delhaize Olijfolie | Culinaire
    50 cl

Totaal:

€61,46