Pad thai met kip

Begin met koken

1. 1
   Breng een ruime hoeveelheid water aan de kook en voeg de glasnoedels toe. Laat deze zolang koken als vermeld op de verpakking en roer regelmatig om. Giet af en spoel met koud water, zet de noedels apart.
2. 2
   Wentel de kippenblokjes in de kippenkruiden. Verwarm de helft van de olijfolie in een pan en bak de kippenblokjes aan alle kanten goudbruin op een hevig vuur. Verlaag het vuur en laat nog even verder garen.
3. 3
   Haal de kippenblokjes uit de pan en houd ze apart. Giet de rest van de olijfolie in de pan en bak nu de sojascheuten aan, pers er het teentje look bij. Snijd de chilipeper overlangs in 2 en verwijder de zaadlijst. Hak de helft fijn en voeg toe. Snijd de lente-ui en de paksoi in stukken en voeg ze toe. Voeg ook de geraspte wortelen toe. Laat de groentemengeling enkele minuten verder garen en roer regelmatig om.
4. 4
   Voeg de sojasaus, de vissaus en de pad thai pasta toe en roer alles nog eens goed om.
5. 5
   Voeg nu de kippenklokjes en de glasnoedels toe en meng alles goed door elkaar.
6. 6
   Rasp de helft van de limoen over het gerecht voor een frisse toets en werk af met grof gehakte pindanoten. Serveer de rest van de limoen erbij.

1. 1
   Breng een ruime hoeveelheid water aan de kook en voeg de glasnoedels toe. Laat deze zolang koken als vermeld op de verpakking en roer regelmatig om. Giet af en spoel met koud water, zet de noedels apart.
2. 2
   Wentel de kippenblokjes in de kippenkruiden. Verwarm de helft van de olijfolie in een pan en bak de kippenblokjes aan alle kanten goudbruin op een hevig vuur. Verlaag het vuur en laat nog even verder garen.
3. 3
   Haal de kippenblokjes uit de pan en houd ze apart. Giet de rest van de olijfolie in de pan en bak nu de sojascheuten aan, pers er het teentje look bij. Snijd de chilipeper overlangs in 2 en verwijder de zaadlijst. Hak de helft fijn en voeg toe. Snijd de lente-ui en de paksoi in stukken en voeg ze toe. Voeg ook de geraspte wortelen toe. Laat de groentemengeling enkele minuten verder garen en roer regelmatig om.
4. 4
   Voeg de sojasaus, de vissaus en de pad thai pasta toe en roer alles nog eens goed om.
5. 5
   Voeg nu de kippenklokjes en de glasnoedels toe en meng alles goed door elkaar.
6. 6
   Rasp de helft van de limoen over het gerecht voor een frisse toets en werk af met grof gehakte pindanoten. Serveer de rest van de limoen erbij.