Recept zoekresultatenMosselen met kumquats
Delhaize logo
  • Mosselen met kumquats
    B

Mosselen met kumquats

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

< 30 min.

Budget

Score

Nog niet beoordeeld
Gluten vrij
Hoofdgerecht
Mosselen met kumquatsB

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 2 kg Zeeuwse mosselen
  • 5 kumquats
  • 1 sjalot
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 bussel koriander
  • 3 dl witte droge wijn
  • 40 g boter
  • zwarte peper van de molen
  • zout

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten
  • MOSSELEN | SUPER
    Dit product is niet meer beschikbaar
    F1988092000207100000
  • KUMQUATS | 250G*
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    Dit product is niet meer beschikbaar
    F2020082600066850000
  • Sjalotten | Verpakt
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    500 gr
    3,38 €/kg
    €1,69
    F2015060500309010000
  • Lindemans Bin 65 Chardonnay Wit
    75 cl
    9,32 €/l€6,99
    5,32 €/l
    €3,99
    S2014011506235590013
  • Begin met koken

    Bereidingstijd: 30 min.

    1. Spoel de mosselen en verwijder de mosselbaard.
    2. Snijd de kumquats overlangs in 4 stukken en ontpit ze. Pluk de blaadjes koriander en hak grof. Pel de sjalot en de knoflook en snipper fijn. Zet een pan op het vuur met de boter en bak de sjalot en de knoflook glazig zonder te kleuren, samen met de kumquats. Voeg de wijn toe en breng aan de kook. Voeg de mosselen toe en kruid met peper en zout. Zet het deksel erop en laat nog zo'n 5 min. koken. Schud regelmatig op. De mosselen zijn gaar wanneer de schelpen open gaan.
    3. Voeg net voor het serveren de koriander toe, meng voorzichtig en dien op.

    Nutritionele informatie

    Per 100g bereid recept: energie (kJ): 340; energie (kCal): 81; vetten (g): 3,4; verzadigde vetten (g): 1,8; koolhydraten (g): 4,1; suikers (g): 2,9; vezels (g): 0,9; eiwitten (g): 4,6; zout (g): 0,4. Energie (kcal/portie): 229,07
    Disclaimer Nutri-Score
    De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
    Score
    Nog niet beoordeeld
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Gluten vrij
    Diner
    Hoofdgerecht
    • Mosselen met kumquats
      B

    Winkelen voor dit recept

    Noodzakelijke ingrediënten
  • MOSSELEN | SUPER
    Dit product is niet meer beschikbaar
    F1988092000207100000
  • KUMQUATS | 250G*
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    Dit product is niet meer beschikbaar
    F2020082600066850000
  • Sjalotten | Verpakt
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    500 gr
    3,38 €/kg
    €1,69
    F2015060500309010000
  • Lindemans Bin 65 Chardonnay Wit
    75 cl
    9,32 €/l€6,99
    5,32 €/l
    €3,99
    S2014011506235590013