Cannellinibonen met calamares, saffraan en tomaten
Makkelijk, < 30 min.
Mosselen met kumquats
Makkelijk
< 30 min.
0/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 4 porties
Sluiten
Porties op maat van jouw gezin
Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.
- 2 kg Zeeuwse mosselen
- 5 kumquats
- 1 sjalot
- 2 teentjes knoflook
- 1 bussel koriander
- 3 dl witte droge wijn
- 40 g boter
- zwarte peper
- zout
- 2 kg Zeeuwse mosselen
- 5 kumquats
- 1 sjalot
- 2 teentjes knoflook
- 1 bussel koriander
- 3 dl witte droge wijn
- 40 g boter
- zwarte peper
- zout
Begin met koken
: 30 min.
- 1Spoel de mosselen en verwijder de mosselbaard.
- 2Snijd de kumquats overlangs in 4 stukken en ontpit ze. Pluk de blaadjes koriander en hak grof. Pel de sjalot en de knoflook en snipper fijn. Zet een pan op het vuur met de boter en bak de sjalot en de knoflook glazig zonder te kleuren, samen met de kumquats. Voeg de wijn toe en breng aan de kook. Voeg de mosselen toe en kruid met peper en zout. Zet het deksel erop en laat nog zo'n 5 min. koken. Schud regelmatig op. De mosselen zijn gaar wanneer de schelpen open gaan.
- 3Voeg net voor het serveren de koriander toe, meng voorzichtig en dien op.
- 1Spoel de mosselen en verwijder de mosselbaard.
- 2Snijd de kumquats overlangs in 4 stukken en ontpit ze. Pluk de blaadjes koriander en hak grof. Pel de sjalot en de knoflook en snipper fijn. Zet een pan op het vuur met de boter en bak de sjalot en de knoflook glazig zonder te kleuren, samen met de kumquats. Voeg de wijn toe en breng aan de kook. Voeg de mosselen toe en kruid met peper en zout. Zet het deksel erop en laat nog zo'n 5 min. koken. Schud regelmatig op. De mosselen zijn gaar wanneer de schelpen open gaan.
- 3Voeg net voor het serveren de koriander toe, meng voorzichtig en dien op.
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 340; energie (kCal): 81; vetten (g): 3,4; verzadigde vetten (g): 1,8; koolhydraten (g): 4,1; suikers (g): 2,9; vezels (g): 0,9; eiwitten (g): 4,6; zout (g): 0,4. Energie (kcal/portie): 229,07
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 340; energie (kCal): 81; vetten (g): 3,4; verzadigde vetten (g): 1,8; koolhydraten (g): 4,1; suikers (g): 2,9; vezels (g): 0,9; eiwitten (g): 4,6; zout (g): 0,4. Energie (kcal/portie): 229,07
Gluten vrij
Diner
Hoofdgerecht
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
- Delhaize Verse mosselen | Super2 kg79
- Delhaize Kumquats250 gr99
- Delhaize Sjalot | Ui | Netje500 gr19
- Delhaize Koriander | Verpakt20 gr55
- Vinas Del Vero Somontano | Chardonnay37,5 cl2+1 gratis99
- Delhaize Lookbol | Netje75 gr79
- Fleur De Sel Boter | Gezouten250 gr2de tegen -40%49
- Delhaize Kruiden | Peper | Zwart | Gemalen38 gr19
- Delhaize Zout | Cuisine1 kg37
