Pilavrijst

Makkelijk

< 30 min.

5/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten

4 porties

Sluiten

Porties op maat van jouw gezin

Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.

Aamelden / registreren

300 g basmatirijst
30 g boter
150 g extra fijne erwten
1/2 kl garam masala
1 stokje kaneel
4 kardemompeulen
3 kruidnagels
1 kl kurkuma
1 teentje knoflook
2 sjalotten
zout
zwarte peper

300 g basmatirijst
30 g boter
150 g extra fijne erwten
1/2 kl garam masala
1 stokje kaneel
4 kardemompeulen
3 kruidnagels
1 kl kurkuma
1 teentje knoflook
2 sjalotten
zout
zwarte peper

Begin met koken

1
Was de rijst met koud water en laat hem uitlekken.
2
Doe een eetlepel rijst in een pannetje met de kurkuma, ½ glas water en zout. Kook tot de korrels oranjekleurig zijn.
3
Hak de sjalotten en de look fijn. Stoof ze al roerend in de boter. Voeg de rijst toe, samen met de kruiden en 60 cl water. Kruid met peper en zout. Dek af en laat gedurende twintig minuten pruttelen op een zacht vuur.
4
Voeg de oranje rijstkorrels toe, samen met de erwten. Meng alles goed, dek af en laat gedurende tien minuten rusten naast het vuur.

1
Was de rijst met koud water en laat hem uitlekken.
2
Doe een eetlepel rijst in een pannetje met de kurkuma, ½ glas water en zout. Kook tot de korrels oranjekleurig zijn.
3
Hak de sjalotten en de look fijn. Stoof ze al roerend in de boter. Voeg de rijst toe, samen met de kruiden en 60 cl water. Kruid met peper en zout. Dek af en laat gedurende twintig minuten pruttelen op een zacht vuur.
4
Voeg de oranje rijstkorrels toe, samen met de erwten. Meng alles goed, dek af en laat gedurende tien minuten rusten naast het vuur.

Per 100g bereid recept: energie (kJ): 620; energie (kCal): 147; vetten (g): 2,8; verzadigde vetten (g): 1,5; koolhydraten (g): 25,9; suikers (g): 0,8; vezels (g): 2,1; eiwitten (g): 3,7; zout (g): 0,2. Energie (kcal/portie): 374,7

Wat is de Nutri-Score?

Disclaimer Nutri-Score

De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.