Aardappelgratin met sprotjes / "De verleiding van Jansson"

Begin met koken

1. 1
   Verwarm de oven voor op 160°C.
2. 2
   Snijd de ui(en) en de prei(en) in fijne plakjes. Fruit ze op een zacht vuur aan in de boter, tot ze glazig worden. Laat uitlekken.
3. 3
   Snijd de sprotfilets in stukjes.
4. 4
   Schil de aardappelen en snijd ze in niet al te dikke plakken.
5. 5
   Meng de uien en de prei met de sprot, de aardappelen en de room. Kruid met peper en zout. Schep alles in een grote ovenschaal.
6. 6
   Zet 50 min in de oven, tot de aardappelen gaar zijn. Bestrooi met paneermeel en laat gratineren.

1. 1
   Verwarm de oven voor op 160°C.
2. 2
   Snijd de ui(en) en de prei(en) in fijne plakjes. Fruit ze op een zacht vuur aan in de boter, tot ze glazig worden. Laat uitlekken.
3. 3
   Snijd de sprotfilets in stukjes.
4. 4
   Schil de aardappelen en snijd ze in niet al te dikke plakken.
5. 5
   Meng de uien en de prei met de sprot, de aardappelen en de room. Kruid met peper en zout. Schep alles in een grote ovenschaal.
6. 6
   Zet 50 min in de oven, tot de aardappelen gaar zijn. Bestrooi met paneermeel en laat gratineren.