Minestrone met ricottapesto

Makkelijk

< 30 min.

0/5

Ingrediënten voorPorties

4 porties

1 l bouillon (water + 1 blokje per 0,5 l)
50 g conchigliette nr. 40
400 g minestronegroenten
1 e.l. olijfolie
3 el ricotta
2 el verse pesto
zout
zwarte peper

1 l bouillon (water + 1 blokje per 0,5 l)
50 g conchigliette nr. 40
400 g minestronegroenten
1 e.l. olijfolie
3 el ricotta
2 el verse pesto
zout
zwarte peper

Begin met koken

: 20 min.

Fruit de groenten in 1 eetlepel olijfolie. Giet de bouillon en het tomatenconcentraat van de verpakking erbij. Breng aan de kook en laat 10 min. sudderen.

Voeg de pasta toe en laat nog 5 min. zachtjes verder koken.

Vul de thermos met soep.

Meng de ricotta en de pesto; zet apart in een potje.

Serveer de pesto apart, maar voeg een klein beetje toe aan de soep alvorens op te dienen.

Fruit de groenten in 1 eetlepel olijfolie. Giet de bouillon en het tomatenconcentraat van de verpakking erbij. Breng aan de kook en laat 10 min. sudderen.

Voeg de pasta toe en laat nog 5 min. zachtjes verder koken.

Vul de thermos met soep.

Meng de ricotta en de pesto; zet apart in een potje.

Serveer de pesto apart, maar voeg een klein beetje toe aan de soep alvorens op te dienen.

Nutritionele informatie

Per 100g bereid recept: energie (kJ): 171; energie (kCal): 41; vetten (g): 1,9; verzadigde vetten (g): 0,5; koolhydraten (g): 3,9; suikers (g): 1; vezels (g): 0,9; eiwitten (g): 1,6; zout (g): 0,7. Energie (kcal/portie): 166,13

Wat is de Nutri-Score?

Disclaimer Nutri-Score

De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.