Delhaize logo
  • Kreeftensoep
    B

Kreeftensoep

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

< 30 min.

Budget

Score

Nog niet beoordeeld
Gluten vrij
Romantisch diner,Eindejaar
Voorgerecht
KreeftensoepB

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 2 sjalotten
  • 2 kreeften (kop en pantser)
  • 1 eetlepel tomatenconcentraat
  • 1 kruidentuiltje
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 10 cl cognac
  • 10 cl vloeibare room
  • zout
  • Zwarte peper

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten
  • Sjalotten | Verpakt
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    500 gr
    3,38 €/kg
    €1,69
    F2015060500309010000
  • Tomatenconcentraat | Dubbel
    Dit product is niet meer beschikbaar
    S2011101200117430000
  • Kruidentuiltje | Kruiden | Verpakt
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    20 gr
    82,50 €/kg
    €1,65
    F2021022500077640000
  • Cognac
    70 cl
    83,21 €/l
    €58,25
    S1996100900256180000
  • Begin met koken

    Bereidingstijd: 15 min. + 120 min. kooktijd

    1. Snij de sjalotten fijn en laat ze slinken in olijfolie. Voeg de pantsers van de kreeften toe en laat 5 min verder koken terwijl je roert. Voeg cognac toe en breng aan de kook. Zet vervolgens het vuur zachter, voeg het kruidentuiltje toe, het tomatenconcentraat en vul met warm water tot de ingrediënten bedekt zijn. Zet een deksel op de pot en laat 2 uur koken op een zacht vuur.
    2. Mix het geheel en zeef.
    3. Voeg de room toe, kruid af en dien op.

    Nutritionele informatie

    Per 100g bereid recept: energie (kJ): 623; energie (kCal): 150; vetten (g): 7,4; verzadigde vetten (g): 2,8; koolhydraten (g): 2,2; suikers (g): 0,5; vezels (g): 0,7; eiwitten (g): 12,1; zout (g): 0,7. Energie (kcal/portie): 341,25
    Disclaimer Nutri-Score
    De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
    Score
    Nog niet beoordeeld
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Gluten vrij
    Romantisch diner,Eindejaar
    Overig
    Voorgerecht
    • Kreeftensoep
      B

    Winkelen voor dit recept

    Noodzakelijke ingrediënten
  • Sjalotten | Verpakt
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    500 gr
    3,38 €/kg
    €1,69
    F2015060500309010000
  • Tomatenconcentraat | Dubbel
    Dit product is niet meer beschikbaar
    S2011101200117430000
  • Kruidentuiltje | Kruiden | Verpakt
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    20 gr
    82,50 €/kg
    €1,65
    F2021022500077640000
  • Cognac
    70 cl
    83,21 €/l
    €58,25
    S1996100900256180000