Mac & cheese met bloemkool

Begin met koken

1. 1
   Verwarm de oven voor op 180°C en breng 2 kookpotten gezouten water aan de kook. Verdeel de bloemkool in heel kleine roosjes en/of snijd hem in blokjes. Kook ze 5 min. in het kokende water. Kook ook de macaroni gedurende 5 min. (of 2⁄3 van de kooktijd zoals vermeld op de verpakking).
2. 2
   Verwarm de melk met de room en de 2 soorten geraspte kaas en meng tot een homogene saus. Breng verder op smaak en roer er de uitgelekte bloemkool en macaroni onder.
3. 3
   Schep de bereiding in een grote ovenschaal. Hak het oudbakken brood grof, meng het met de gesmolten boter, verdeel over de macaroni en bak 20 min. goudbruin in de oven.
4. 4
   Dien warm op en geef er eventueel een slaatje bij.
5. 5
   Tip: meng 4 gehakte takjes peterselie onder het gehakte brood en/of 1 geperst teentje knoflook onder de saus. Wil je tijd besparen? Maak stap 1 en 2 van tevoren klaar. Je kunt het gerecht tot stap 2 zelfs invriezen. Superhandig!

1. 1
   Verwarm de oven voor op 180°C en breng 2 kookpotten gezouten water aan de kook. Verdeel de bloemkool in heel kleine roosjes en/of snijd hem in blokjes. Kook ze 5 min. in het kokende water. Kook ook de macaroni gedurende 5 min. (of 2⁄3 van de kooktijd zoals vermeld op de verpakking).
2. 2
   Verwarm de melk met de room en de 2 soorten geraspte kaas en meng tot een homogene saus. Breng verder op smaak en roer er de uitgelekte bloemkool en macaroni onder.
3. 3
   Schep de bereiding in een grote ovenschaal. Hak het oudbakken brood grof, meng het met de gesmolten boter, verdeel over de macaroni en bak 20 min. goudbruin in de oven.
4. 4
   Dien warm op en geef er eventueel een slaatje bij.
5. 5
   Tip: meng 4 gehakte takjes peterselie onder het gehakte brood en/of 1 geperst teentje knoflook onder de saus. Wil je tijd besparen? Maak stap 1 en 2 van tevoren klaar. Je kunt het gerecht tot stap 2 zelfs invriezen. Superhandig!