Indische auberginecurry met mosterdgranola
door Jelle
Makkelijk
30-60 min.
0/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 2 porties
- 2 aubergines
- 150 g troskerstomaten
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 2 takjes munt
- 25 cl room met 35% vetgehalte
- 250 g granola Gr’eat Energy met kokoschips en veenbessen
- 125 g basmatirijst
- 20 g boter
- 2 el olijfolie
- 1 el curry
- 1 kl curry
- 1 el kurkuma
- peper
- zout
- 2 aubergines
- 150 g troskerstomaten
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 2 takjes munt
- 25 cl room met 35% vetgehalte
- 250 g granola Gr’eat Energy met kokoschips en veenbessen
- 125 g basmatirijst
- 20 g boter
- 2 el olijfolie
- 1 el curry
- 1 kl curry
- 1 el kurkuma
- peper
- zout