Recept zoekresultatenMaaltijdsoep met garnalen, op tom kha kai wijze
Delhaize logo
  • Maaltijdsoep met garnalen, op tom kha kai wijze
    B

Maaltijdsoep met garnalen, op tom kha kai wijze

Moeilijkheid

Gemiddeld

Duur

30-60 min.

Budget

€€€

Score

5 op 5
Gluten vrij
Hoofdgerecht
Maaltijdsoep met garnalen, op tom kha kai wijzeB

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 800 g hele diepvriesgarnalen
  • 200 g sluimererwten
  • 2 rode paprika's
  • 2 rode uien
  • 1 sjalot
  • 2 tiges citroengrasstengels
  • 1 rood chilipepertje
  • 5 cm gember
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 bussel koriander
  • 250 g basmatirijst
  • 1 l kokosmelk
  • 10 dl water
  • 2 el honing
  • 2 el fish sauce
  • 4 el sojasaus
  • 2 el olijfolie
  • 2 gevogeltebouillon blokjes
  • peper
  • zout

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

Cocktail garnaalstaarten 51/60

Delhaize

Cocktail garnaalstaarten 51/60

2 × 450 gr

€27,98

Peulen

Delhaize

Peulen

200 gr

€2,19

Paprika | Rood | 1Stuk

Delhaize

Paprika | Rood | 1Stuk

1 st

€1,09

Rode uien | Netje

Delhaize

Rode uien | Netje

400 gr

€1,99

Sjalot | Ui | Netje

Delhaize

Sjalot | Ui | Netje

500 gr

Kleine Leeuw, kleine prijs

€1,05

Citroengras | Kruiden | Verpakt

Delhaize

Citroengras | Kruiden | Verpakt

75 gr

€2,19

Rode | Peper | Verpakt

Delhaize

Rode | Peper | Verpakt

50 gr

€1,49

Gember | Bio

Delhaize

Gember | Bio

150 gr

Bio

€1,79

Koriander | Kruiden | Verpakt

Delhaize

Koriander | Kruiden | Verpakt

20 gr

€1,65

Rijst | Basmati | 1,5min

Bosto

Rijst | Basmati | 1,5min

2 x 200 gr

€2,99

Kokosmelk

Delhaize

Kokosmelk

1 l

Kleine Leeuw, kleine prijs

€2,49

Honing | Bio

Delhaize

Honing | Bio

340 gr

Bio

€2,65

Saus | Soja | Tamari

Saitaku

Saus | Soja | Tamari

150 gr

€3,75

Reeds in je keuken

Lookbol | Netje

Delhaize

Lookbol | Netje

75 gr

€1,79

Mineraalwater | Niet bruisend | Sportdop | PET

Spa

Mineraalwater | Niet bruisend | Sportdop | PET

6 x 33 cl

€4,39

Olijfolie | Extra vierge

Delhaize

Olijfolie | Extra vierge

50 cl

€4,95

Bouillon | Kip | Vetarm

365

Bouillon | Kip | Vetarm

120 gr

Kleine Leeuw, kleine prijs

€0,45

Kruiden | Peper | Gemalen

365

Kruiden | Peper | Gemalen

100 gr

Kleine Leeuw, kleine prijs

€1,25

Zout | Keuken

365

Zout | Keuken

1 kg

Kleine Leeuw, kleine prijs

€0,35

Totaal:
€53,30

Begin met koken

Bereidingstijd: 40 min.

  1. Pel de ontdooide garnalen. Doe de pantsers en de koppen in een kookpot met de olijfolie. Hak het sjalotje, de citroengrasstengels, de ontpitte rode peper, de gember, de knoflook en de koriandersteeltjes grof. Voeg alles toe in de kookpot en fruit 2 min. op een vrij hoog vuur. Voeg het water toe, de verkruimelde bouillonblokjes, de honing, de fish sauce en de sojasaus. Breng aan de kook en laat ± 10 min. op een matig vuurtje inkoken.
  2. Verwijder intussen het darmkanaaltje uit de garnalen. Snipper de sluimererwten, de paprika’s en de rode uien fijn.
  3. Kook de rijst volgens de instructies op de verpakking.
  4. Giet de bouillon door een puntzeef en druk goed aan. Breng de gefilterde bouillon aan de kook met de kokosmelk. Voeg de groenten toe, samen met de garnalen, en laat 5 min. pruttelen. Houd de kooktijd goed in het oog: de groenten moeten nog krokant zijn en de garnalen net gaar.
  5. Serveer met de rijst in diepe borden en bestrooi met korianderplukjes. Laat je meeslepen naar verre bestemmingen…

Tip #1: Garnalen ontdarmen is eenvoudiger dan je denkt: maak een insnijding langs de rug van de garnaal, van de kop tot de staart, en verwijder het zwarte darmkanaaltje.

Tip #2: Het verschil tussen een gamba en een scampi? Een gamba wordt altijd met kop en staart verkocht. En da’s goed nieuws voor wie van meer smaak én meer restjes houdt. Kop en staart niet (meer) nodig? Hergebruik ze om een homemade visfumet te maken, waarmee je vervolgens je eigen vissoep, bouillabaisse of garnaalkroket op smaak brengt. Tip: geen zin om meteen visfumet te maken? Vries je koppen, staarten, schalen en graten dan in om er later mee aan de slag te gaan.

Anti-verspilling

Zin om minder te verspillen? Ontdek al onze tips hier!

Nutritionele informatie

Per 100 g: Energie: 77 kcal – Vetten: 1,8 g – Koolhydraten: 10,3 g - Vezels: 0,6 g – Eiwitten: 4,8 g
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
Nutritionele informatieB
Per 100 g: Energie: 77 kcal – Vetten: 1,8 g – Koolhydraten: 10,3 g - Vezels: 0,6 g – Eiwitten: 4,8 g
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Aziatisch
Gluten vrij
Hoofdgerecht
Hoofdgerecht
  • Maaltijdsoep met garnalen, op tom kha kai wijze
    B

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

Cocktail garnaalstaarten 51/60

Delhaize

Cocktail garnaalstaarten 51/60

2 × 450 gr

€27,98

Peulen

Delhaize

Peulen

200 gr

€2,19

Paprika | Rood | 1Stuk

Delhaize

Paprika | Rood | 1Stuk

1 st

€1,09

Rode uien | Netje

Delhaize

Rode uien | Netje

400 gr

€1,99

Sjalot | Ui | Netje

Delhaize

Sjalot | Ui | Netje

500 gr

Kleine Leeuw, kleine prijs

€1,05

Citroengras | Kruiden | Verpakt

Delhaize

Citroengras | Kruiden | Verpakt

75 gr

€2,19

Rode | Peper | Verpakt

Delhaize

Rode | Peper | Verpakt

50 gr

€1,49

Gember | Bio

Delhaize

Gember | Bio

150 gr

Bio

€1,79

Koriander | Kruiden | Verpakt

Delhaize

Koriander | Kruiden | Verpakt

20 gr

€1,65

Rijst | Basmati | 1,5min

Bosto

Rijst | Basmati | 1,5min

2 x 200 gr

€2,99

Kokosmelk

Delhaize

Kokosmelk

1 l

Kleine Leeuw, kleine prijs

€2,49

Honing | Bio

Delhaize

Honing | Bio

340 gr

Bio

€2,65

Saus | Soja | Tamari

Saitaku

Saus | Soja | Tamari

150 gr

€3,75

Reeds in je keuken

Lookbol | Netje

Delhaize

Lookbol | Netje

75 gr

€1,79

Mineraalwater | Niet bruisend | Sportdop | PET

Spa

Mineraalwater | Niet bruisend | Sportdop | PET

6 x 33 cl

€4,39

Olijfolie | Extra vierge

Delhaize

Olijfolie | Extra vierge

50 cl

€4,95

Bouillon | Kip | Vetarm

365

Bouillon | Kip | Vetarm

120 gr

Kleine Leeuw, kleine prijs

€0,45

Kruiden | Peper | Gemalen

365

Kruiden | Peper | Gemalen

100 gr

Kleine Leeuw, kleine prijs

€1,25

Zout | Keuken

365

Zout | Keuken

1 kg

Kleine Leeuw, kleine prijs

€0,35

Totaal:
€53,30