Recept zoekresultatenMaaltijdsoep met garnalen, op tom kha kai wijze
Delhaize logo
  • Maaltijdsoep met garnalen, op tom kha kai wijze
    B

Maaltijdsoep met garnalen, op tom kha kai wijze

Maaltijdsoep met garnalen, op tom kha kai wijzeB
Gemiddeld
30-60 min.
5/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten
4 porties
  • 800 g hele diepvriesgarnalen
  • 200 g sluimererwten
  • 2 rode paprika's
  • 2 rode uien
  • 1 sjalot
  • 2 tiges citroengrasstengels
  • 1 rood chilipepertje
  • 5 cm gember
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 bussel koriander
  • 250 g basmatirijst
  • 1 l kokosmelk
  • 10 dl water
  • 2 el honing
  • 2 el fish sauce
  • 4 el sojasaus
  • 2 el olijfolie
  • 2 gevogeltebouillon blokjes
  • peper
  • zout
  • 800 g hele diepvriesgarnalen
  • 200 g sluimererwten
  • 2 rode paprika's
  • 2 rode uien
  • 1 sjalot
  • 2 tiges citroengrasstengels
  • 1 rood chilipepertje
  • 5 cm gember
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 bussel koriander
  • 250 g basmatirijst
  • 1 l kokosmelk
  • 10 dl water
  • 2 el honing
  • 2 el fish sauce

Begin met koken

: 40 min.
1
Pel de ontdooide garnalen. Doe de pantsers en de koppen in een kookpot met de olijfolie. Hak het sjalotje, de citroengrasstengels, de ontpitte rode peper, de gember, de knoflook en de koriandersteeltjes grof. Voeg alles toe in de kookpot en fruit 2 min. op een vrij hoog vuur. Voeg het water toe, de verkruimelde bouillonblokjes, de honing, de fish sauce en de sojasaus. Breng aan de kook en laat ± 10 min. op een matig vuurtje inkoken.
2
Verwijder intussen het darmkanaaltje uit de garnalen. Snipper de sluimererwten, de paprika’s en de rode uien fijn.
3
Kook de rijst volgens de instructies op de verpakking.
4
Giet de bouillon door een puntzeef en druk goed aan. Breng de gefilterde bouillon aan de kook met de kokosmelk. Voeg de groenten toe, samen met de garnalen, en laat 5 min. pruttelen. Houd de kooktijd goed in het oog: de groenten moeten nog krokant zijn en de garnalen net gaar.
5
Serveer met de rijst in diepe borden en bestrooi met korianderplukjes. Laat je meeslepen naar verre bestemmingen…
1
Pel de ontdooide garnalen. Doe de pantsers en de koppen in een kookpot met de olijfolie. Hak het sjalotje, de citroengrasstengels, de ontpitte rode peper, de gember, de knoflook en de koriandersteeltjes grof. Voeg alles toe in de kookpot en fruit 2 min. op een vrij hoog vuur. Voeg het water toe, de verkruimelde bouillonblokjes, de honing, de fish sauce en de sojasaus. Breng aan de kook en laat ± 10 min. op een matig vuurtje inkoken.
2
Verwijder intussen het darmkanaaltje uit de garnalen. Snipper de sluimererwten, de paprika’s en de rode uien fijn.
3
Kook de rijst volgens de instructies op de verpakking.
4
Giet de bouillon door een puntzeef en druk goed aan. Breng de gefilterde bouillon aan de kook met de kokosmelk. Voeg de groenten toe, samen met de garnalen, en laat 5 min. pruttelen. Houd de kooktijd goed in het oog: de groenten moeten nog krokant zijn en de garnalen net gaar.
5
Serveer met de rijst in diepe borden en bestrooi met korianderplukjes. Laat je meeslepen naar verre bestemmingen…
Nutritionele informatie
B
Per 100 g: Energie: 77 kcal – Vetten: 1,8 g – Koolhydraten: 10,3 g - Vezels: 0,6 g – Eiwitten: 4,8 g
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.

Score

Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!

Nutritionele informatie

Per 100 g: Energie: 77 kcal – Vetten: 1,8 g – Koolhydraten: 10,3 g - Vezels: 0,6 g – Eiwitten: 4,8 g
Aziatisch
Gluten vrij
Hoofdgerecht
Hoofdgerecht

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

Nuoc mam saus
2 el

Niet online beschikbaar, bewaar in lijst

Garnaal | Wok | Natuur
Delhaize Garnaal | Wok | Natuur
5 × 185 gr
-20%
  • little-lione.external.82792960.svg
3
59
€4,49
Peulen
Delhaize Peulen
200 gr
2
09
Paprika | Rood
Delhaize Paprika | Rood
1 st
1
09
Rode uien | Netje
Delhaize Rode uien | Netje
400 gr
1
99
Sjalot | Ui | Netje
Delhaize Sjalot | Ui | Netje
500 gr
  • little-lione.external.82792960.svg
0
99
Citroengras | Verpakt
Delhaize Citroengras | Verpakt
75 gr
2
29
Rode pepers | Verpakt
Delhaize Rode pepers | Verpakt
50 gr
1
35
Gember | Bio
Delhaize Gember | Bio
150 gr
Bio
    1
    89
    Koriander | Verpakt
    Delhaize Koriander | Verpakt
    20 gr
    1
    55
    Rijst | Basmati | Kookbuiltje
    Bosto Rijst | Basmati | Kookbuiltje
    4 x 75 gr
    1
    55
    Kokosmelk
    Delhaize Kokosmelk
    1 l
    • little-lione.external.82792960.svg
    2
    49
    Honing | Bloemen | Squeeze
    Delhaize Honing | Bloemen | Squeeze
    350 gr
    • little-lione.external.82792960.svg
    2
    19
    Saus | Soja
    Suzi Wan Saus | Soja
    14,3 cl
    4
    15

    Reeds in je keuken

    Lookbol | Netje
    Delhaize Lookbol | Netje
    75 gr
    1
    79
    Mineraalwater | Niet bruisend | PET
    Evian Mineraalwater | Niet bruisend | PET
    6 x 50 cl
    -20% voor 3
    4
    69
    Olijfolie | Cucinare
    Filippo Berio Olijfolie | Cucinare
    1 l
    2+1 gratis
    13
    99
    Gevogelte | Fond | Licht
    Delhaize Gevogelte | Fond | Licht
    22 cl
    3
    99
    Kruiden | Peper | Zwart | Gemalen
    Delhaize Kruiden | Peper | Zwart | Gemalen
    38 gr
    1
    19
    Zeezout | Fijn | Jodium
    Delhaize Zeezout | Fijn | Jodium
    125 gr
    0
    69
    Totaal:
    €46,07