Gratin dauphinois met wortelgroenten en zoete aardappel

Begin met koken

1. 1
   Warm de melk zachtjes op met de room, 2 geperste teentjes knoflook, de tijm, de salie, peper en zout.
2. 2
   Schil de groenten en de aardappelen en snijd ze met de mandoline in fijne plakjes.
3. 3
   Verwarm de oven voor op 200°C. Wrijf een ovenschaal in met 1 gehalveerd teentje knoflook. Verdeel er rijen aardappelen groenteplakjes over en wissel de kleuren af. Besprenkel met het gefilterde melk-roommengsel en schuif 40 min. in de oven. Dien heel warm op.
4. 4
   Tip: Kruid deze gratin royaal, net als alle bereidingen met aardappelen: breng gewoon het melk-roommengsel goed op smaak voor een homogeen resultaat.

1. 1
   Warm de melk zachtjes op met de room, 2 geperste teentjes knoflook, de tijm, de salie, peper en zout.
2. 2
   Schil de groenten en de aardappelen en snijd ze met de mandoline in fijne plakjes.
3. 3
   Verwarm de oven voor op 200°C. Wrijf een ovenschaal in met 1 gehalveerd teentje knoflook. Verdeel er rijen aardappelen groenteplakjes over en wissel de kleuren af. Besprenkel met het gefilterde melk-roommengsel en schuif 40 min. in de oven. Dien heel warm op.
4. 4
   Tip: Kruid deze gratin royaal, net als alle bereidingen met aardappelen: breng gewoon het melk-roommengsel goed op smaak voor een homogeen resultaat.