Recept zoekresultatenLuikse balletjes met zoete saus
Delhaize logo
  • 00:00
    -04:03
    C
  • Luikse balletjes met zoete saus

Luikse balletjes met zoete saus

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

30-60 min.

Budget

Score

5 op 5
Hoofdgerecht
Luikse balletjes met zoete sausC

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 1 eetlepel bloem
  • 1 bord melk
  • 1 ei
  • 4 el fijngehakte peterselie
  • 1 grote eetlepel Luikse siroop
  • 1 kruidentuiltje
  • 3 eetlepels olie
  • 1 kruidnagel
  • 2 sneden oudbakken wit brood
  • peper
  • 3 uien
  • 800 g varkens/kalfsgehakt, niet bereid
  • 1 vetarm rundbouillonblokje

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten
  • Droge uien | Verpakt
    Dit product is niet meer beschikbaar
    F1986053100315100000
  • Kruiden | Kruidnagels | Bio
    28 gr
    73,21 €/kg
    €2,05
    S2015012100014350000
  • Kruidentuiltje | Kruiden | Verpakt
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    20 gr
    82,50 €/kg
    €1,65
    F2021022500077640000
  • Luikse siroop
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    300 gr
    6,97 €/kg
    €2,09
    S1994033100092470000
  • Begin met koken

    1. Verwarm de oven voor op th. 6 – 180°C en neem er de ovenplaat uit.
    2. Snipper één ui heel fijn en fruit de stukjes in 1 eetlepel olie in een steelpan op een zacht vuur.
    3. Ontkorst het brood, week het in de melk, knijp het uit en doe het bij het gehakt. Voeg het losgeklopte ei toe, de peterselie, peper, zout en de gebakken ui.
    4. Meng goed en verdeel de bereiding in acht. Maak acht grote balletjes, leg ze op de met bakpapier beklede ovenplaat en bak ze 40 min. in de oven.
    5. Giet, ondertussen, 2 eetlepels olie in de steelpan en fruit er de 2 overige heel fijn gesnipperde uien in op een heel zacht vuur.
    6. Zet het deksel op de pan en laat 5 min. smoren. Bestrooi vervolgens met bloem, meng 1 min., voeg geleidelijk aan 30 cl warm water toe.
    7. Doe hierbij het verkruimelde bouillonblokje, de Luikse siroop en de kruidnagel.
    8. Meng goed, voeg het kruidentuiltje toe en laat 20 min. onafgedekt sudderen op een heel zacht vuur. Breng op smaak met peper en zout.
    9. Overgiet de balletjes met de saus en geef er dikke frieten bij.

    Kooktip

    Als je de saus fijner wil, kan je ze mixen.

    Nutritionele informatie

    Per 100g bereid recept: energie (kJ): 724; energie (kCal): 174; vetten (g): 12,1; verzadigde vetten (g): 4,1; koolhydraten (g): 6,1; suikers (g): 2; vezels (g): 1,3; eiwitten (g): 10,3; zout (g): 1. Energie (kcal/portie): 705,05
    Disclaimer Nutri-Score
    De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
    Score
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Belgisch
    Diner
    Hoofdgerecht
    • 00:00
      -04:03
      C
    • Luikse balletjes met zoete saus

    Winkelen voor dit recept

    Noodzakelijke ingrediënten
  • Droge uien | Verpakt
    Dit product is niet meer beschikbaar
    F1986053100315100000
  • Kruiden | Kruidnagels | Bio
    28 gr
    73,21 €/kg
    €2,05
    S2015012100014350000
  • Kruidentuiltje | Kruiden | Verpakt
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    20 gr
    82,50 €/kg
    €1,65
    F2021022500077640000
  • Luikse siroop
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    300 gr
    6,97 €/kg
    €2,09
    S1994033100092470000