Lassi met karnemelk

door Line Couvreur

Makkelijk

< 30 min.

0/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten

1 portie

Sluiten

Porties op maat van jouw gezin

Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.

Aamelden / registreren

5 el frambozencoulis
1/2 citroen
2 el pistachenootjes (zonder omhulsel)
2 dl karnemelk
1/2 dopje saffraanpoeder
peper
zout

5 el frambozencoulis
1/2 citroen
2 el pistachenootjes (zonder omhulsel)
2 dl karnemelk
1/2 dopje saffraanpoeder
peper
zout

Begin met koken

: 10 min.

1
Hak de pistachenoten fijn. Wrijf de rand van het glas in met de halve citroen en draai het glas in de pistachenoten om een mooi groen randje te maken. Laat 1 el frambozencoulis langs de wanden van het glas vloeien.
2
Mix 4 el frambozencoulis met de karnemelk, de saffraan, peper en zout (of doe alle ingrediënten in een shaker of een bokaal en schud krachtig). Giet in het glas en dien koel op.
3
Tip: Vervang de karnemelk eventueel door een 50/50 yoghurtwatermengsel. Als je vers fruit gebruikt, moet je waarschijnlijk een beetje suiker toevoegen.
4
LW tip: Lassi is een traditionele Indiase drank gemaakt van yoghurt of karnemelk. Het wordt vaak geserveerd als onderdeel van een pittige maaltijd of als verfrissend drankje, vooral in warme klimaten. Er zijn verschillende varianten: zoete lassi met yoghurt + suiker + fruit (zoals mango); hartige lassi met yoghurt + zout + kruiden (zoals munt, koriander of komijn) of masala lassi met yoghurt + peper + chat masala.

1
Hak de pistachenoten fijn. Wrijf de rand van het glas in met de halve citroen en draai het glas in de pistachenoten om een mooi groen randje te maken. Laat 1 el frambozencoulis langs de wanden van het glas vloeien.
2
Mix 4 el frambozencoulis met de karnemelk, de saffraan, peper en zout (of doe alle ingrediënten in een shaker of een bokaal en schud krachtig). Giet in het glas en dien koel op.
3
Tip: Vervang de karnemelk eventueel door een 50/50 yoghurtwatermengsel. Als je vers fruit gebruikt, moet je waarschijnlijk een beetje suiker toevoegen.
4
LW tip: Lassi is een traditionele Indiase drank gemaakt van yoghurt of karnemelk. Het wordt vaak geserveerd als onderdeel van een pittige maaltijd of als verfrissend drankje, vooral in warme klimaten. Er zijn verschillende varianten: zoete lassi met yoghurt + suiker + fruit (zoals mango); hartige lassi met yoghurt + zout + kruiden (zoals munt, koriander of komijn) of masala lassi met yoghurt + peper + chat masala.

Per 100 g: Energie: 73 kcal - Vetten: 2.3 g - Koolhydraten: 9.4 g - Vezels: 1 g - Eiwitten: 3.4 g

Wat is de Nutri-Score?

Disclaimer Nutri-Score

De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.